第(2/3)頁 吸收大量油脂的素雞膨脹之后,將其剔除直接扔掉,米飯的油性被控制的剛剛好,整鍋米飯僅僅是油炒過而已,就散發出誘人的金黃色! 豆制品的香味加上炒飯本身的香味,開始在現場微微飄散。 馬不停蹄,炒飯的最佳時機就是粒粒分明的現在! 提起鍋,直接將飯均勻的分成四份,旋即開始一份一份的分開炒,銘天要炒出四種不同口味的炒飯! 極品官燕,完美壓榨的鮑汁,基圍蝦肉醬,再加上剔了一晚上,手指都剔出血的雌蟹膏! 每一份都佐以胡蘿卜丁和防風草泥提升風味。 最后出鍋之前,銘天分別澆淋佛跳墻半成品的四鮮再炒,炒到水份收干,高湯精華全部溶于每一顆米的米粒中間。 官燕配蔬鮮,鮑汁配陸鮮,基圍蝦肉醬配海鮮,雌蟹膏配禽鮮! 隨著每一份炒飯的完成,濃烈的香味開始爆炸式的噴發出來。 就算隔著擂臺的桌子上的客人,都因為這香味瞪大了眼睛。 “這……你們看到了嗎…不,聞到了嗎?這香味!” “米飯居然有這種烹飪方式,不…關鍵是這個香味。” “我的天啊,米飯居然能做出這種香味。” 另一邊,錢膳多的擂臺上,三位金牌廚師都不由震驚的瞪大了眼睛,紛紛停下了手中的工作,不可思議的瞪向正在擺盤的銘天! 銘天這炒飯的香味,居然蓋過了他們三十二道菜香的總和! 仿佛就是這一道菜,就足以和他們分庭抗禮一般。 這是當然的。 進行擺盤的銘天微微一笑,沒有理會所有人的目光。 這炒飯里,每一式都加入了一種佛跳墻的半成品高湯,加上最極品的素材和完美到無懈可擊的火候,能有這般香氣是理所當然的! 最后,紅,白,黃和綠,四種顏色的炒飯,在銘天的盤中被擺成一個太極陰陽。 紅白為陰陽平鋪盤中,黃綠為兩點高高隆起。 這道四式皇家炒飯完成了! 就連沉迷美色的東昏侯,也不由被這香味吸引,滿臉震驚的看著銘天待上的那盤炒飯! 但是… 銘天卻宣告了一個驚人的結果:“主菜,一菜四吃,四式皇家炒飯,完成!” 主菜?! 這個結果令所有人瞠目結舌。 第(2/3)頁