第十五章 河鲀料理-《宅時代》
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魚皮切絲涼拌之后脆脆的口感有些像是海蜇,但卻有一種獨有的鮮味,野生河鲀魚皮中本身具有的微量毒素更是給舌頭一種微辣的錯覺。
魚舌魚骨熬制出來的鮮湯味道并不濃郁,反而帶有微微的柚子般的清新香氣,在鮮字上卻無可匹敵,即使用來作為高湯也并無不可,不,不對,也許并不適合用作高湯,因為普通的食材很難壓得住這深沉的滋味。
雖然馮雪也曾經吃過河豚鯨,但那畢竟是在沒有獲得美食細胞的時候,他并不知道那會給他帶來多少成長,但如今只是吃下一頓河鲀套餐,馮雪就能感覺到自己的身體強度至少提升了三成(畢竟馮雪只有不凡級,而且還是偏法系的不凡,肉體強度也就和普通士兵差不多)!
文緒見馮雪吃的開心,也忍不住夾起一片刺身,又盛了一小碗湯,慢慢的吃了起來。
“刀工很老道,每一片刺身都順著肉的紋理,大小幾乎完全相同,能夠在薄如紙的前提下保住肉的嚼勁,很不錯,但是湯的火候沒掌握好,河鲀魚的魚骨用煎的雖然能夠引出其中的香味,但油本身若是配不上這骨頭,反而會拉下分數,你如果找不到合適的油,不如用烘烤的辦法試試,至于魚皮……”文緒太太不愧是遠月學園的老一輩,對于菜品的品鑒一針見血。
馮雪一邊虛心接受,一邊小心翼翼的將用過的刀具、案板以及鍋碗瓢盆全部收好,然后塞進高溫消毒柜中,插上電源,將溫度調到120℃,這樣只需要半個小時就能消毒完畢。
不得不說,現代化的世界果然有現代化的好處,要是中華小當家之類的世界,恐怕就只能扔進開水里煮上幾天(理論上100℃下四小時可消毒,但是由于大氣壓的關系,現實中燒水經常不到一百度就沸騰了),又或者直接扔進火里燒掉了吧?
文緒太太此時也完成了品鑒,端起茶杯喝了一口熱茶,道:“你的水平很不錯,如果需要的話,我可以幫你申請河鲀料理資格證書,至于你要的房間么……二樓最左邊那個房間沒什么用,料理臺也有,而且很寬敞,里面還有個魚缸,你就住那里吧。”
說完,文緒太太就不知道跑到哪里去消食了。
得到了“宿管大媽”的許可,馮雪倒是沒有急著布置自己的新地盤,而是做了一個讓任何人看到都會大吃一驚的舉動——
他把之前裝進小瓶子里的河鲀血喝下去了!
ps:原著中并沒有提過第一堂課到底是開學典禮的第二天還是開學典禮之后,不過一般都是開學典禮在正式上課前一天吧?畢竟還要領教材什么的。如果還是接受不了的話,就當做這是半位面差異好了,只要原著中沒提到過的,半位面都可能會產生不同的情況,畢竟這是由于幻想生成的世界。
ps2:看來我的章尾推薦真的很祥瑞,才推薦過的那個魔王貌似就tj了,前面的推薦我已經刪掉了,默哀
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