第54章 油滋啦餡的餃子-《俺們村里有妖怪》
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宋書書準備包點餃點,油滋啦剁碎,再剁點白菜蘿卜啥的,往一塊一和,啥都不用放,就顯得油汪汪的,透著一股濃濃的香氣。
宋書書忙活了一下午,餃子包了一大堆,胡莉還不時地搗亂,她包的餃子,一個個跟小豬糕子似的,漂亮是漂亮,根本就煮不透嘛,但是用來做蒸餃還是挺不錯的。
宋書書的本意是,多包點餃子,留著明天進山采果子的時候吃,今天晚上,把胡莉包的那些大塊頭蒸一下,對付一口就行了。
根本就沒有準備其它人的份,中午肉吃了那么多,吃一頓頂個三五天都不成問題。
可是到了晚上,虎嘯林、路家兩口子,還有老候、熊嬸子,踩著點又來了。
除了熊嬸子別有目的之外,其它妖怪都是奔著吃飯來的。
也虧得他們能吃得進去,也不怕把自己撐死!
宋書書包了一下午的餃子,一頓全都造得精光,老候還埋怨宋書書太小氣,就整這么點吃的。
宋書書真的好無力,自己是來當村長的,是來帶領(lǐng)甘西村發(fā)家致富奔小康的,不是來給你們當廚師的!
這一天啥也沒干,光跟這頭大野豬較勁了,而且自己答應(yīng)烏天貴的豬頭燜子還沒做呢!
但是,油滋啦當餡包的餃子,真特么香,自己也吃得有點撐了。
鍋里的豬頭肉豬蹄子已經(jīng)烀得爛乎了。
野豬蹄子太硬太瘦,不像市面上的豬蹄筋肉那么肥實,只能一塊烀出來,再把皮肉拆下來,跟肥膩的豬頭肉一層層地鋪開,然后用紗布裹好,再放到木板上,用一塊大石頭壓上。
多余的油脂和湯水,順著紗布的網(wǎng)眼淌出來,里頭豬頭肉、豬耳朵還有豬蹄子的膠原充分混合之后,又被石頭壓緊,只需要一夜的功夫,就會變成彈性十足的肉凍。
幸好今天晚上烏天貴也來吃飯了,吃完飯之后,胡莉還要往宋書書的被窩里鉆,結(jié)果被烏天貴揪著耳朵給拎了回去,揚言再敢鉆宋書書的被窩,就要打斷她的腿!
胡莉被揪著耳朵,猶自在跳著腳大叫道:“老王八,你這個沒良心的,人家小宋村長做的飯,你也沒少吃,現(xiàn)在竟然壞人家的好事!”
烏天貴哼了一聲,根本就不理會。
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