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    宋書書煮了一大鍋粥，小咸菜都拌完了，想起在倉房里頭，好像還有一個挺大的壇子，里頭裝的很可能是之前不知誰腌的咸菜疙瘩。

    從角落里翻出那個大壇子，一打開，便是一股鹽鹵水特有的發酵味道，滿滿的大半壇子，上頭還浮著一層白沫狀的硬殼，看樣子，是腌了好幾年的老咸菜疙瘩了，說不準還是上一任村長留下的呢。

    宋書書把上頭的白沫殼子揭開，下面是透著淡白色的鹵水，再一撈，撈出黑了吧嘰，灰突突，半圓狀的咸菜疙瘩。

    宋書書捏了捏，還很硬實，沒壞，應該能吃。

    老咸菜有老咸菜的風味，雖說現代工業低鹽腌制品更健康，可是……都混到吃咸菜的份上了，誰還能管得了健康這種小事。

    等宋書書把這咸菜疙瘩洗凈了，黑了巴屈兒的外皮也削掉，露出里面金黃色，還硬戳戳的肉質，這才發現，竟然是北方特有的卜留克。

    卡留克長得跟紅蘿卜有些類似，但是長成后的塊莖大小也差不多，但是在形態有差異，露出土面的那一半，是麻麻賴賴的灰綠色，埋在土里那半截，卻是光滑圓潤的金黃色。

    塊莖并不是圓的，而是圓墩形的，看起來非常墩實。

    北方農村種卜留克兒只有兩種用途，一是喂豬，二是腌咸菜。

    據說外國人也有吃這種東西的，多是用來煮熟搗碎再加別的東西一塊食用。

    而北方喂豬就是煮熟搗碎，金黃色粘糊糊的一大鍋，都不用吃，只聞那股味還有形態，除了豬，連傻子都不肯吃的。

    但是這種用來腌制咸菜，清脆爽口，是不可多得的美食，不知道陪伴著廣大農村百姓，對付過多少頓飯，屬于絕對的硬菜。

    宋書書小時候也吃過，算來已經十來年沒吃過，竟然還有些饞了。

    把這些卜留克切成細條，根根肉質十足，幾乎看不到植物纖維，當真是好卜留克。

    這種老咸菜疙瘩，若是直接拌成咸菜，一根咸菜條就能吃頓飯了，太咸，而且還會有一股濃濃的鹵水味，所以還要用水泡，泡一上午要中午才能吃。

    吃完飯之后，宋書書才發現老候竟然沒來，今天還要做釀酒的木桶呢，老候才是主力。

    宋書書提前吃完飯，出門去找老候。
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