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    “一直以為戴大廚以海鮮炒飯最為著名，沒(méi)想到他的清蒸蘇眉竟然也是如此絕活，比蘭方和馬來(lái)最好的廚師都更勝一籌呢。小顧，怎么樣，有沒(méi)有考慮從香江挖點(diǎn)兒高端餐飲業(yè)大師，把蘭方的酒店服務(wù)行業(yè)檔次提升一下?！?

    “誒，話不能這么說(shuō)，各有千秋罷了。要我說(shuō)，今天楊大廚徒弟那道阿一鮑魚，才是最得粵菜精髓。”

    接風(fēng)宴酒足飯飽之后，何嵐與葉老板忍不住談笑風(fēng)生的興致，紛紛開(kāi)口點(diǎn)評(píng)剛才酒席上的名菜優(yōu)劣。

    何嵐跟顧鯤比較熟絡(luò)，稍微喝了點(diǎn)酒也不怎么講究虛禮，反而是葉老板始終保持著上位者的風(fēng)度。

    此時(shí)此刻，他們都在澳縣何堵王借給顧鯤的豪華游艇上，稍微夜游一下澳縣灣，然后就要擺渡上“伊薩科夫號(hào)”，驗(yàn)收一下船況，順便談點(diǎn)私密事兒。

    他們身邊，也跟了七八個(gè)核心的心腹，將來(lái)都是要接收這條船、負(fù)責(zé)日常經(jīng)營(yíng)維護(hù)和改造的。

    吹著海風(fēng)，顧鯤顯得很是豁達(dá)，對(duì)于何嵐吐槽蘭方廚師不專業(yè)這事兒，絲毫不以為意，還頗顯地主之誼地解釋：

    “雖然蘇眉是蘭方和馬來(lái)特產(chǎn)，在粵東極為昂貴。但蘭方廚子料理蘇眉的廚藝不如戴師傅，也是很正常的，沒(méi)什么丟人。

    因?yàn)樘K眉不僅好吃，在營(yíng)養(yǎng)學(xué)上還有一點(diǎn)好處，是其他海魚和蝦蟹貝類絕對(duì)比不了的，戴師傅當(dāng)年可是因?yàn)檫@個(gè)原因，花了多年功夫，專門潛心研究怎么做蘇眉。”

    大家本來(lái)就是輕松的閑聊，何嵐聞言不由有些好奇，湊趣地問(wèn)：“哦？還請(qǐng)指點(diǎn)一二，讓我們這些鄉(xiāng)巴佬也開(kāi)開(kāi)眼。”

    顧鯤望著遠(yuǎn)處的航母，淡淡解說(shuō)：“蘇眉烹飪之后的嘌呤含量極低，也不容易導(dǎo)致食用者尿酸過(guò)高。所以，那些因?yàn)槌愿邫n海鮮吃得太多而患了痛風(fēng)的超級(jí)富豪，又忍不住嘴饞，便只能吃蘇眉。

    蘇眉的這個(gè)優(yōu)勢(shì)，在香江餐飲界，就是戴師傅92年才發(fā)現(xiàn)的，那時(shí)候他第一年當(dāng)麗晶的主廚，首富李先生每次去那兒用餐之前，李先生的秘書都會(huì)秘密關(guān)照說(shuō)李先生痛風(fēng)，蝦蟹貝類絕對(duì)不能上，魚類海鮮也要斟酌。

    戴師傅就是從那之后，處心積慮研究蒸蘇眉，陸續(xù)把李先生、何老的胃口都討好到了，這才坐上了香江食神的位置。蘇眉價(jià)格在香江的暴漲，也是這些痛風(fēng)富豪的地位烘托起來(lái)的。說(shuō)起來(lái)，我當(dāng)年起家的第一桶金，就是往粵州販賣海鮮，那時(shí)候蘇眉能賣出至少三百塊一斤，還得感謝這些大廚和食客。”

    說(shuō)到四年多前白手起家時(shí)的辛酸，顧鯤也不禁有些滄桑感，同時(shí)內(nèi)心對(duì)于奢侈業(yè)的理解也更固化了幾分。

    高檔海鮮，說(shuō)到底就是裝逼生意的邏輯。蘇眉對(duì)于那些沒(méi)有痛風(fēng)隱患的普通富豪而言，其實(shí)口味并不一定比東星斑、三刀更高檔。可既然痛風(fēng)的頂級(jí)富豪設(shè)宴都用蘇眉，沒(méi)痛風(fēng)的也只能將其引為時(shí)尚。

    誰(shuí)最有錢，誰(shuí)的消費(fèi)習(xí)慣就能引領(lǐng)潮流，成為高檔的象征。

    一行人談笑風(fēng)生之間，游艇已經(jīng)靠到了航母不遠(yuǎn)的位置。

    因?yàn)楹＠说年P(guān)系，靠近的過(guò)程還是有點(diǎn)危險(xiǎn)的，但顧鯤和中遠(yuǎn)的人，都是航海出身，這點(diǎn)小麻煩當(dāng)然不會(huì)放在心里。

    航母上放下維修升降機(jī)，何嵐與葉老板就坐那個(gè)登船。顧鯤等不及，從游艇船頭縱身一躍，飛身抓住放下來(lái)的軟舷梯，蹭蹭蹭就隨風(fēng)擺蕩爬上幾十米高，翻身上了甲板。
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