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    上架后，首日會爆更，而后每天會保底兩更，不定時加更，成績越好，加更越多，以回饋各位兄弟姐妹的支持。

    好了，拉票環(huán)節(jié)到此為止，下面是答應(yīng)分享給各位的私家菜譜，我改良的‘秘制離汁紅燒肉’。

    這是一道與南北做法皆不同，任何人都可以做的紅燒肉，是光暗自己改良的，普通書友可以做一份，讓你的家人夸夸你的手藝哦：）

    材料：準(zhǔn)備豬肉適量，要那種五花三層的。

    八角兩顆，花椒適量，陳皮一到兩克，蔥、生姜。

    食鹽，老冰糖，老抽醬油......

    做法1；前期和普通做紅燒肉沒區(qū)別，肉直刀切塊，不要切太小，兩到三厘寬最好，厚度是五花肉本身決定的，焯水，放置一旁。

    2：放適量油進(jìn)鍋，小火加熱二十秒后，放入提前砸碎的老冰糖，讓冰糖在油中慢慢融化，油泛黃時，倒入五花肉，中火掛糖色，當(dāng)肉透出微黃時，倒入適量老抽，同時放入八角花椒蔥姜翻炒，此時不要放入陳皮。

    3；當(dāng)五花肉掛上老抽后，加入溫水（最好別用涼水激），至剛剛蓋過肉為適，此時放入陳皮，大火煮五分鐘，壓小火開始收汁，此時可以放鹽，放多少鹽呢？比你平時做菜要多四分之一的樣子，為什么要多放鹽，后文會說明的。（喜歡甜口的可以少鹽多放糖，喜歡辣椒自己酌情加入）

    4：之前都是很常見的步驟，重點在這一步。壓小火收汁到往常可以出鍋的程度時，不要出鍋！開始把之前用的八角蔥姜什么的統(tǒng)統(tǒng)挑出來，然后大火猛收，一直收。
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