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    老宅的后院是個菜園子，里面種植著很多新鮮的蔬菜，一些想要吃的蔬菜都可以現場采摘，而且里面的蔬菜無公害，無污染，十分地綠色健康。

    楚云秋走進后院菜園，看著里面生長的蔬菜，有西紅柿，有黃瓜，有絲瓜，有苦瓜，有茄子、有青椒等等，萬紫千紅一片綠，生機盎然。

    楚云秋拖著下巴，思考著中午做一些什么菜。

    魚肉是席宴上面必不可缺少的，但是青菜，也是非常重要的一個部分，無酒無肉不叫宴，無菜無湯不稱席。

    楚云秋粗略地計算了一下，自己，陸芷晴、孟清幽，小妹楚雨憐，小妞妞，還有龔峰，梁乾志、王藝棟三個人，再加上還沒有到來的肖娜，這么算起來有九個人，如果到時候再將老姐和姐夫喊過來吃飯，那就是十一個人。

    想到這，楚云秋心里頓時有了主意，五葷一蛋兩素一湯，做九個菜，就按這個標準來，小妞妞人小，飯量也最小，吃不多，但是龔峰一個頂倆，正好和小妞妞互補一下，十一個人，九道菜，差不多。

    家里的飯菜和飯店里面的飯菜不一樣，量多。自己吃絕對不會吃好幾頓，如果實在不夠，大不了再做幾道，這都不是事。

    有了主意，楚云秋走進菜園里面，從菜地里面采摘了一些青蔥，打算和紫煌蛋翻炒一下，做一份蔥花炒雞蛋，這是九道菜中的一蛋。

    接著，楚云秋又從菜地里面采摘了幾個茄子，打算做一份紅燒茄子，紅燒茄子有的人做的好吃，有的人做的難吃，一定要掌握好火候。

    火候太長，水分蒸發。茄子很容易癟，容易老，吃著不好吃；火候太短，味道浸不去，不入口，沒味道，也白搭。所以做紅燒茄子的時候，散事不能太多。

    不僅紅燒茄子需要掌控好火候，其他的菜也需要掌控好火候，火候對于一道菜十分地重要。做人也是如此。掌控好火候，就是掌握一個度，不能太過，否則就變成了過猶不及，感情容易焦；也不能太遠，太遠那叫陌生人，沒有感情可言。

    楚云秋采摘完茄子后，將其和蔥花放到一邊的空臺上面，接著又去采摘了一些黃瓜和青椒等等。

    兩道素菜。一熱一涼，熱菜是紅燒茄子，涼菜是蒜泥黃瓜。
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