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    “油溫不對，從來。”

    “火候欠了，下一個。”

    “火候過了，下一個。”

    ……

    單是一道最普通的小炒肉，劉水根足足炒了十幾遍，食材浪費了無數，這才勉強滿足吳小正的要求。

    而且，不符合要求的成品，直接被倒進了垃圾桶。

    這得多浪費材料啊！

    這對以前的劉水根來說，完全是不可想象的事。

    他以前炒的菜，就算是同一道菜，前后兩個肯定會有些許的差異，有時咸一點點，有時淡一點點，有時火候過一點點，有時味道稍微欠一點點，但不會影響主要味道，更不會影響售賣。

    但在吳小正這里不行。

    只要哪里稍微差一點點，這道菜就等于是廢了，別想端出去賣錢。

    而且吳小正還說，如果廚師自己掌握的那幾道菜，如果廢品率超過規定的比例，那你就等著被扣錢，甚至是等著被降職吧！

    不過劉水根不得不承認，經過標準配方、嚴苛的流程制作出來的菜，確實比他以前小店炒的那些菜，不管是賣相還是味道，水準就不知道強到哪里去了。

    一個是天，一個是地，天差地別！

    難怪師父設計的菜譜，可以把價錢標那么高。

    這么好吃的菜，要是沒人點就怪了！

    這么一來，劉水根就慘了。

    別的廚師，在初期每人只需精通五道菜，可劉水根卻被要求道道菜都精通。

    不過他是痛并快樂著。

    劉水根知道，師父之所以這么安排，是因為已經認可了他的能力，準備把他來當大廚來培養。

    大好前途馬上就要來了！

    　　


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