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    李偉終于發現了，店長原來不是這么好當的。

    開業才兩天，他就感覺自己累得跟狗似的。

    事情真的很多，而且都是煩瑣事。

    一旦店里來了重要客人，李偉就得在包房出現一下，熱情地打個招呼，再送點小吃什么的，爭取混個臉熟。

    按照吳小正的說法，這種有權有勢或有錢的客戶特別重要，很多大單就是這么拉來的。

    對于這種客戶，必須經常聯絡感情、建立一定的關系。

    還有，店里一旦出現領班處理不了的事，李偉又必須及時出現在現場，并給出妥善的解決辦法。

    這對李偉來說是個折磨。

    因為處理這種事情時，他不但得壓制住自己的脾氣，還得賠上笑臉。

    兩天下來，李偉覺得自己的臉都快抽筋了。

    不過也有值得開心的事，那就是店里的生意實在是太火爆了一點。

    開業當天中午就不說了，那一餐根本就沒有向普通食客開放，只接待了來道賀的來賓，而且來賓的接待一直忙碌到下午兩點過多，大家這才慢慢閑下來。

    可一到下午五點多，店里生意又開始火爆起來，大廳、包廂很快就坐滿了，到六點多時，已經出現了排隊等位的情況，這種情況一直延續到了晚上八點，滿員的情況才又慢慢緩解下來。

    李偉知道，這是老大的饑餓營銷策略起到了效果，很多人等了那么多天，就是為了能自己掏錢來吳大廚食府再次吃上一頓美味。

    到了七月二號，李偉原本以為今天會比頭一點人會少一點，可沒想到卻是更多。

    他記得老大曾經說過，生意的高峰期一般出現在晚上，中午很少會出現滿員的情況。

    可李偉發現，當天中午不僅滿員了，還出現了短暫的排隊等位現象。

    而到了晚上，則又是爆滿，食客比頭一天晚上還要多一些。

    這是好事。

    看著鈔票嘩啦啦地收進來，李偉心里樂開了花。

    可他一想到錢收進來的后續麻煩，他心里又開始發毛。

    按照吳小正的要求，飯店當天營業結束后，飯店經理就得配合財務，對當天的經營數據進行統計分析。
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