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    第八十章巨物

    野兔很瘦，肉也比較柴，油要多一些才好吃。

    鍋熱后，李君閣將兔子過(guò)油，然后加入姜片，大蒜片，翻炒了幾下，然后加水燒著。

    然后扎了一把帶須的野蔥也丟進(jìn)去。找了幾張良姜葉用竹枝穿上當(dāng)鍋蓋蓋在上面。

    然后處理斑鳩，將姜絲蒜絲野蔥節(jié)子塞到斑鳩肚子里，用香蒲纏緊，然后給斑鳩抹上油，用良姜葉子把斑鳩包起來(lái)，不留一點(diǎn)縫隙，最后用香蒲捆扎成一個(gè)個(gè)小包裹。

    在地上挖了一個(gè)淺坑，底下鋪上干草，然后將剛剛燒的那個(gè)大火塘里的石頭往坑里放。

    放滿后，李君閣將幾張良姜葉子鋪在滾燙的石頭上，然后將包好的斑鳩放上去，在上面再次鋪上良姜葉，然后又用滾燙的石頭鋪了一層。然后加上干草，最后將泥土鏟上去蓋嚴(yán)實(shí)。

    “哎喲溝主這是在干嗎呢？”

    “他把斑鳩都埋了！”

    “我推測(cè)啊，你看斑鳩上下都是滾燙的石頭，石頭上下又都是隔熱干草，這是不是跟烘烤爐子差不多啊？”

    ……

    這時(shí)蔡學(xué)均和朱朝安已經(jīng)將野地瓜和馬齒莧都淘洗干凈了，過(guò)來(lái)看李君閣做飯。

    “二皮，網(wǎng)友們問(wèn)你這是在干嗎呀？”

    李君閣說(shuō)道：“這是一個(gè)土烤箱，通過(guò)這種方法可以把斑鳩烤熟，就是有點(diǎn)慢，大致得一個(gè)多鐘頭才行，不過(guò)味道嘛，嘿嘿嘿，到時(shí)候你們就知道了。”

    然后對(duì)朱朝安說(shuō)道：“豬兒蟲(chóng)，去燒一鍋開(kāi)水，見(jiàn)兔子鍋里水下去一半就重新加滿，可得燒一段時(shí)候呢。記得一定要加熱水啊！加冷的兔子就柴了。”

    然后摳著腦門(mén)芯子說(shuō)道：“這鱸魚(yú)還是蒸著好吃，香蒲蒸鱸魚(yú)怎么樣？”

    蔡學(xué)均說(shuō)：“隨你弄，你這做飯的手藝我是佩服得五體投地了，估摸著你閉著眼睛都弄得比我弄的好吃，哎喲，兔子的香味可已經(jīng)飄出來(lái)了啊。”

    李君閣說(shuō)道：“兔子和斑鳩可得有一會(huì)呢，我先去把馬齒莧拌了。”

    將馬齒莧過(guò)開(kāi)水，然后擠去多余的水分，李君閣用姜蒜粒加鹽拌了一個(gè)涼拌馬齒莧。

    一個(gè)多鐘頭過(guò)去了，野兔也燉爛了，李君閣撈出野蔥把子扔掉，又切了一些土豆進(jìn)去，放了些鹽，對(duì)朱朝安說(shuō)道：“這次就不能加水了啊，也不用蓋蓋子了，等汁收一半就起鍋了。”

    然后去收拾鱸魚(yú)，碼味后放上姜蔥蒜香蒲，用之前燜野兔那個(gè)蓋子蓋上清蒸，蒸到十多分鐘就起鍋。

    然后去刨開(kāi)埋斑鳩的土堆，去掉干草，揀掉還在發(fā)熱的石頭，揭開(kāi)良姜葉子，將五只斑鳩都起了出來(lái)。

    蔡學(xué)均又開(kāi)始對(duì)著鏡頭嘚瑟了：“哈哈哈，我們這就又要開(kāi)動(dòng)了啊！我先試試這斑鳩！”

    將香蒲扯斷，良姜葉一打開(kāi)，一股香氣頓時(shí)沖了起來(lái)。

    “嗯，太香了。”蔡學(xué)均扯下一條斑鳩腿，放嘴里一捋，就只剩一根骨頭，然后閉著眼睛，將骨頭拿在手里一晃一晃，“嗯，還非常細(xì)嫩，朋友們，非要形容出味道的話，就好像是燉乳鴿，不過(guò)是用云南汽鍋雞的手法燉出來(lái)的，然后湯汁再收濃幾倍，嗯，差不多就是那味道，太香濃了！”

    朱朝安也不示弱，夾了一筷子鱸魚(yú)放嘴里，邊嚼邊說(shuō)：“不知道大家吃過(guò)檸香鱸魚(yú)沒(méi)有，這加了蒲草的鱸魚(yú)，也跟大酒店里的檸香鱸魚(yú)的那個(gè)味道差不多，甚至還要特別。回味很甜。很爽口。”

    蔡學(xué)均又用筷子點(diǎn)著野兔鍋?zhàn)诱f(shuō)道：“大菜啊，大菜是這個(gè)！黃燜野兔，嗯，好吃！野兔肉夠火候了，一點(diǎn)都不柴了，入口即化，還有土豆，吸飽了湯汁的味道，我的乖乖，太香了！”

    至于那盤(pán)涼拌馬齒莧，倆人已經(jīng)顧不上了。

    直播間里又鬧騰開(kāi)了。
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