第(3/3)頁

    大舅起身取過一個晾干了的砂缽，哈哈笑道：“你這樣的妹崽還真是少見呢，好些人都嫌棄臟，更別說女娃子了。”

    說完取出一個大盆放在磨盤上踩動，然后拿手在大盆里面摩擦，就像剛剛做砂缽的樣子，不斷調(diào)整大盆位置，最后讓大盆的圓心和磨盤的圓心重合。

    然后將砂缽放到轉(zhuǎn)盤上，同樣調(diào)整到圓心重合，開始在大盆和砂缽之間敷上沙泥壓緊，說道：“這樣就放穩(wěn)了，可以開始做上半部分了。”

    阿音拍手道：“最簡單的工具跟手法，最佳的效果，就跟我們寨子山塘的分水池一樣，這就是祖先的智慧了！”

    大舅笑著點(diǎn)頭，抓了一把濕泥開始做上半部分，邊做邊說道：“這上段的泥啊，是使用白泥、黃泥、牛泥、澀泥和塊子煤灰渣按比例調(diào)和而成的，比下段要輕。這樣弄一是上段不用太怕漏，保溫更好，二是這樣擱得穩(wěn)，這也是老祖先人的聰明之處。”

    踩動磨盤，沒一會，一個罐子就在大舅手下成形了。

    大舅說道：“如果要做湯藥罐子，還要做嘴，如果要做湯鍋，還要做口沿做蓋子。”

    罐子做好，大舅將罐子放到架子上晾著，又取下一個已經(jīng)晾干的大砂鍋下來，放磨盤上說道：“接下來就該修整了，要打去毛邊毛刺，湯罐還要修出口沿來，蓋子蓋上去能放穩(wěn)不漏縫才行。”

    李君閣補(bǔ)充道：“燒造的時候要變形，這也是容易出次品的時候，因此鍋?zhàn)雍蜕w子要用同一批泥料，不然燒造之后膨脹收縮率會不一樣。”

    大舅笑道：“哈哈哈，皮娃還記得我這話呢？”

    李君閣點(diǎn)頭笑道：“那必須的啊！我小時候夢想，就是長大后能做砂罐！”

    大舅拿出一根方鋼，開始踩動磨盤，讓大砂鍋轉(zhuǎn)起來，然后拿方鋼去碰鍋體，沒一會就將砂鍋修得平平整整。

    阿音訝異道：“這砂鍋現(xiàn)在看著很細(xì)膩啊，為啥燒出來會有些小疙瘩小突起在上邊呢？”

    大舅笑道：“這就是泥料的問題了，料子一過火，里頭很多東西會產(chǎn)生氣泡鐵子什么的，導(dǎo)致鍋體會出現(xiàn)那樣的變化，這也是沒辦法的事情。”

    李君閣又說道：“也正是因為如此，砂鍋才會具備透氣，保溫的功能。雖然難看點(diǎn)，但是這正是砂鍋不同于其它鍋?zhàn)拥膬?yōu)勢所在，也是砂鍋菜風(fēng)味的關(guān)鍵所在。”

    大舅笑著點(diǎn)頭：“你娃打小就是個好吃狗兒！說起吃的來都頭頭是道！”

    李君閣翻著白眼：“大舅，別在我女朋友面前揭我老底好不好？”

    大舅賊笑道：“我這是幫你說好話呢！以后阿音過門，就不怕沒口福了！哈哈哈哈！”

    阿音紅著臉跺腳：“哎呀大舅！不是說鍋?zhàn)勇铮　?

    大舅笑著說道：“沒啥了，接下來就是燒制上釉了。”

    阿音覺得很奇怪：“咦？不是該先上釉在燒造嘛？”

    李君閣將阿音拉到大表哥身邊，說道：“你看看這個就明白了。”

    表哥拿著一根長長的鋼筋，頭子上彎成一個彎，守在窯邊看火。

    見到李君閣它們過來，大表哥轉(zhuǎn)頭對阿音說道：“這個窯眼啊，稱做饅頭灶，你看它們想不想放在地上的倆饅頭？”

    阿音笑著點(diǎn)頭。

    　　


    第(3/3)頁