第三百七十四章 甜皮鴨-《回到山溝去種田》
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第三百七十四章甜皮鴨
李君閣一想還真是,藥師叔就算在李家溝呆著,這求診問藥的也巴巴地趕來,劉爺就是個明證,口岸對他來說還真是可有可無。
于是笑道:“還真是,你占的不是口岸,而是口碑。那行,這事兒您可以先告訴嬸子了,讓她先高興高興!”
將剩下的蜂蜜推到藥師叔家中,李君閣找了根扁擔,也沒跟藥師叔客氣,挑了四桶蜂蜜就往家里回。
一到家奶奶看到就抱怨上了:“你這娃,只要在家都不放過你藥師叔,這又得有兩百斤了吧?以前賣不上價錢那都還好說,現在李家溝蜂蜜在網站上賣那么貴,你再這樣干就不好了。”
李君閣說道:“我這也是看人下菜碟兒,藥師叔看的病人多了,養成的這脾性。你不去求他,他都不愛搭理你的。只有這樣才能和他有說有笑不見外,用四爺爺的話說,這也算經綸事務之道。”
奶奶笑著拍了他一下:“瞎鬼扯!這劫道還劫出圣人道理來了!”
李君閣笑道:“沒事沒事,藥師叔家不種地,以后我就把他家的肉菜包了,三天兩頭給他送去,這樣可以了吧?”
奶奶點頭道:“這才是正理,人情往來嘛,有來有往才見人情!”
李君閣說道:“正好有蜜了,阿音還沒吃過甜皮鴨,我這就弄只鴨子去。”
去年李君閣買回來的鴨子也快有一年了,現在長得肥肥壯壯,李君閣去鴨圈里摸了一只出來,洗剝干凈就整個丟入鹵肉的煤砂鍋里鹵起來。
所謂的甜皮鴨,其實就是鹵鴨子多了一層甜皮。
李君閣取出年前做好的麻糖,加上水放鍋里蒸上,蒸化之后加上蜂蜜,調制成麥芽蜜糖汁。
等到鴨子鹵好,李君閣將鴨子哪鐵絲鉤子鉤出來,晾到表皮水分都蒸發掉以后,開始燒油鍋往鴨子身上淋熱油。
淋油的時候鹵鴨子的味道竄得滿廚房都是,饞得李君閣直咽口水。
淋完油,趁熱將麥芽蜜糖汁刷在鴨子的表皮上,待糖汁收干后再淋一次,鴨子就變得紅通通的了。
再刷上一層糖汁,將鴨子掛起來,等放涼后這甜皮鴨就算完工了。
李君閣又炒了一個泡椒鴨雜,做了一道鴨血鳳尾湯,將半邊鴨子剁成塊裝到一個大碗里,出門對奶奶說道:“奶奶,飯菜我都做好了,你們待會自己吃。我給阿音送甜皮鴨過去,就不在家吃飯了。”
奶奶氣道:“你這孩子,你就不能把阿音叫家里來吃?”
李君閣嘆氣道:“我也想啊,這段時間網站改版,阿音那邊很忙的。別說過不來,我這要不送去,估計她飯都會忘了吃。”
奶奶也嘆氣:“去吧去吧,正事要緊,聽說你們那網站這次改出來,滿村都會受益,可也不能耽誤了!”
來到村委,阿音正全神貫注地對著電腦屏幕忙活。
李君閣將大碗放到她的面前,阿音這才看到李君閣:“呀,二皮你來了?”
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