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    王美嫻舉著一個(gè)蘑菇說(shuō)道：“二皮叔你看，我們采到的大雞樅。”

    李君閣說(shuō)道：“哎呀，這是我養(yǎng)在山里的，好不容易才養(yǎng)到這么大，你們?cè)趺唇o摘了呢？”

    阿里木老實(shí)：“是嗎？那怎么辦？二皮叔叔那我們?cè)俜N回去？”

    王美嫻說(shuō)道：“你聽(tīng)二皮叔騙你，這蘑菇哪里采到的他都不知道！而且蘑菇平時(shí)是靠菌絲繁殖的，長(zhǎng)出地面來(lái)的部分會(huì)結(jié)出孢子，喏，就在底下這些皺褶里邊。”

    “這個(gè)過(guò)程就好像樹(shù)上開(kāi)出花，然后結(jié)出種子，阿里木你什么時(shí)候見(jiàn)過(guò)花還能種活的？而且這花要是不采，過(guò)幾天自己也就謝了。”

    阿里木立刻表現(xiàn)出鐵粉屬性：“美嫻姐姐你知道得真多。”

    李君閣哈哈大笑：“不錯(cuò)，見(jiàn)多識(shí)廣就上不了當(dāng)！不過(guò)你們那田螺實(shí)在太多了，你們下午放學(xué)要早點(diǎn)回來(lái)幫忙，不能一路瞎玩。”

    “中午我們吃蘑菇燒牛肉蓋澆飯，還要熬一大鍋稀飯涼著，午覺(jué)后你們?nèi)ド险n，晚上回來(lái)吃過(guò)飯，我再帶你們?nèi)ビ斡尽！?

    娃子們頓時(shí)歡呼起來(lái)：“也！又可以去忘年號(hào)上玩了！”

    挑了些牛肝菌，鵝蛋菌之類烹調(diào)后粘液較多的蘑菇，李君閣又去冰箱里邊取出易卜拉欣送過(guò)來(lái)的牛肉。

    看了看帶雪花紋的牛肉，李君閣感覺(jué)這玩意兒做黃燜實(shí)在是太可惜了，必須換一種做法。

    于是先處理蘑菇，將蘑菇丁過(guò)油炸，然后單起鍋，加入一塊牛油和牛排里邊配套的黃油融化，將炸好的蘑菇倒進(jìn)去翻炒幾下，加水，加入八角，三奈，蔥姜蒜，還有冰糖，燒制起來(lái)。

    等蘑菇燒得差不多了，挑出蔥姜和香料，繼續(xù)小火悶著，另一邊用做牛排的方式煎牛肉，煎到五成熟后切成拇指大小的牛肉丁。

    往燒蘑菇里邊加入洋蔥絲翻幾下，再淋入加了鹽的芡汁，把牛肉丁放進(jìn)去翻裹，灑上蔥花，牛肉蘑菇澆頭就算做好了。

    又做了一個(gè)西紅柿蛋花湯，叫娃子們洗手吃飯。

    每人端著一個(gè)大碗排好隊(duì)，里邊是一小碗米飯，李君閣上邊淋上一大瓢澆頭，再撒上點(diǎn)蔥花香菜，下一位——

    等娃子們都吃上了，李君閣才將阿音和奶奶的一起端過(guò)去。

    阿音說(shuō)道：“今天的燒蘑菇怎么有些不一樣？牛肉這么嫩？還有蘑菇里怎么有點(diǎn)奶味？”

    李君閣笑道：“那是黃油的味道，這算是中西結(jié)合，然后牛肉是按牛排的做法煎的。味道怎么樣？”

    阿音說(shuō)道：“不錯(cuò)不錯(cuò)，這味道挺好。”

    奶奶也說(shuō)道：“皮娃你留上一點(diǎn)，一會(huì)你爸媽回來(lái)也給他們嘗嘗。蜀州的男人做菜就是上手快，基本上吃過(guò)一遍就能做個(gè)七八分像。”

    李君閣說(shuō)道：“也不一定，煎炒烹炸問(wèn)題不大，不過(guò)白案海鮮那還是苦手。我到現(xiàn)在包包子都包不圓。”

    王美嫻抬起頭：“好久沒(méi)吃蔥油大包子了。”

    李君閣說(shuō)道：“有苦同享有難同當(dāng)，又忘了？”

    王美嫻說(shuō)了聲“哦”，又埋頭吃飯，然后又抬起頭來(lái)：“二皮叔你就不會(huì)做牛肉餡的蔥油大包子？”
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