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    看到鐘岳一本正經(jīng)的樣子，胡師傅將煙頭往地上一踩，“那成，你來接手吧。”

    “您不教點(diǎn)什么技巧嗎？”

    胡師傅咧著黃板牙，“我跟你實(shí)話說吧，制墨，沒什么技巧不技巧的，靠的是苦功夫，如果你非要說有什么技巧性的東西話，那就是用巧力了，來，你試試。”

    鐘岳將書包放在一旁，拿起案板上的那個(gè)大鐵錘。

    “這錘子……”

    “二十斤。”

    難怪剛才老胡用兩只手呢，感情這錘子還真是很重。鐘岳在案板上，對(duì)著那墨團(tuán)錘了幾十下，就覺得累得不行了。

    胡師傅笑道：“年輕人，后力不足了吧。放下來吧，我?guī)憧纯凑麄€(gè)制墨的流程。”

    整個(gè)流程，都是在這個(gè)車間完成的。

    胡師傅點(diǎn)上了煙，帶著鐘岳走到最角落，“制墨，最重要的就是墨方。以前Z縣有不少數(shù)得上號(hào)的制墨世家，各家的墨方都是秘而不宣的，后來漸漸都失傳了。現(xiàn)在老墨廠的方子，都還是殘缺不全的。”

    鐘岳一愣，“殘缺的？”

    胡師傅點(diǎn)了點(diǎn)頭，“墨廠幾十年前關(guān)閉過一陣子，后來重新組建起來后，這墨方就不見了，現(xiàn)在的墨方，都是靠一些老師傅回憶拼湊起來的。”

    鐘岳心里漏跳了一拍，這么說，他手上這張完整的五百斤油的古墨方成了稀世珍寶了？

    胡師傅看著切料攪拌機(jī)，說道：“原料以前都是靠石碾研磨，磨成細(xì)粉，再加入到取來的油煙里，所以別說肉眼了，就算是現(xiàn)在最先進(jìn)的儀器，都很難檢測(cè)出來墨錠里的成分。”

    攪拌好的墨團(tuán)就像你剛才看到的那樣，靠人工捶打，之后就跟做年糕一樣，分料，然后放入墨板里壓制成型，晾曬陰干了。

    胡師傅帶著鐘岳到了陰房，指著放在竹板上的墨錠，“這些都是三個(gè)月前的成品，要出廠，至少還得三個(gè)月。”

    胡師傅走到最前頭，拿起一塊墨錠，湊到鼻子前聞了聞，“你聞聞看，這墨錠的味道如何？”

    鐘岳接過墨錠，使勁嗅了嗅，“沒什么味道？”

    胡師傅笑道：“沒味道就對(duì)了。好的墨錠，陰干之后就是不會(huì)散發(fā)出墨香的，只有用水研磨開，才會(huì)呈現(xiàn)出原本的墨香。”
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