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    “嗯，合該如此，我家便出八十個家將吧！”獨孤謀住在安康公主府，有家將護衛五百人，抽調幾十個問題自然是不大，然后各家再每戶出了幾十人，湊齊了三百之數。

    這些人孫享福當然最先派給是打造舞臺用具，以及望江樓各種實用工具的工匠作坊，另外還安排了一百五十人分三班倒，維持酒樓治安和防衛外人搞破壞。

    有了這三百人的護衛保障，只要那些世家不想煽動更大規模的武裝組織來火并，應該是穩如泰山，那么接下來，孫享福就要給眾人分析一下盈利情況了，今天的收的禮物不少，折價來算，超過萬貫，但消耗用度也不小，首先，酒就蒸掉了上萬斤，大魚，雞鴨，豬羊肉等食材的花費也在千貫以上，畢竟現在是冬天，長安城的食材都很貴，孫享福是以實際銷售價格和消耗，算盈利比例的。

    “咱們酒樓明天開始正常營業之后，純利潤當是營業額的一半左右，如果每天都像今天這樣的上坐率，不算客房部和晚餐，只一頓午飯，便能盈利兩三千貫。”

    “嘶！”

    當孫享福爆出這個數據的時候，房中的眾人都吸了一口冷氣，一頓飯盈利兩三千貫，那營業額豈不是到了六千多貫？以今天的上桌率，平均每張臺差不多要消費七八貫以上才有這個數字吧！

    一張臺當然能到七八貫，光是那一道大份的石鍋魚的售價就是五貫錢，而成本，除了要支付幸福村或者漁業司送來的三五百文魚錢，其它的都是廉價的豆制品，根本花不了多少錢的成本，這一道菜，就能為酒樓盈利四貫以上，再有其它各色菜，也沒有低于三百文一盤的，加上茶位以及以后會大量存在的酒水的收入，每張八人坐以上的臺面消費都是十貫起，能為酒樓盈利七八貫以上。

    一樓有些四五人坐的小臺面雖然不可能點大份的石鍋魚，但消費額度一般也能到兩三貫，多的能到四五貫，三樓的包廂才是大頭，除了十貫到五十貫不等的包廂費，每桌菜，還有不低于十貫的最低消費，孫享福從一開始就將這個高檔產品銷售鎖定在了富人身上，相信，嘗試過包間的方便和清靜之后，那些頂級權貴是不會愿意和普通百姓擠在大廳的。

    不過，在望江樓也有窮玩的辦法，那就是花五文錢在一樓買個茶位，不點菜，光喝點豆漿熱飲，看個表演就行，嘴饞了頂多再點個幾文錢的干果小吃，還別說，這個消費的法子，已經被一樓的好多客人摸索了出來，以后要是沒錢大吃大喝了，只需要花五文錢，也能在望江樓看一場精彩的表演，這一點孫享福也考慮到了，他將會在舞臺前的一小塊區域內緊湊的擺上幾排長條板凳，設置凈茶位。

    普通客人，只需要花五文錢買個凈茶位，你就可以領一個望江樓專門燒制的帶蓋子和把手的大瓷杯，到時候你自己去吧臺續茶水，續豆漿等熱飲就行，吧臺直接對這些凈茶位客人售賣果干之類的零嘴，反正出幾文錢就給幾分貨。

    想到了以后每天能賺幾千貫，眾人就是一陣興奮，就算他們在酒樓占的份子不多，一天的收益也是幾百貫吶，投資酒樓的成本，一兩個月就能全部回本，以后躺著收錢就好。

    看著大家的一臉激動的神情，孫享福心里才道，這個利益團體現在才算真正形成了，以后自己再有什么事，為了利益，這幾家都會下大力氣保自己。

    長安街道了一輛豪華的馬車上，王麟和幾位大族公子俱在，吃了一頓美味的飯菜，聽了一段美妙的戲曲，照說作為富二代的他們應該是很爽的，但是他們卻爽不起來，在酒水免費的情況下，他們這頓飯吃掉了十幾貫錢，最頭疼的是，他們中間沒有人認為這十幾貫錢的消費不值得，他們幾家經營酒樓數百年，自然不難測算出望江樓的恐怖盈利能力，得出的結論讓他們心驚。

    市場的蛋糕就這么大，之前的醉仙樓，已經靠酸菜魚等菜式吃下了一大塊，現在，比醉仙樓還狠幾倍的望江樓再吃下一大塊，那么，他們的酒樓還有什么生存空間？難道這些祖產，就要敗在他們手上了么？
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