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    開業忙了整整五天，第六天沈舟才到廖師傅這邊學習。

    廖師傅見了他道：“先去切菜。”說完自己回屋先睡覺去了，等廖師傅一走。其他幾個剛來廖師傅這學廚藝的小師弟給沈舟團團圍住。

    他們都把沈舟當師兄了。道：“沈師兄，你那個川菜太好吃了！”

    “那天師父每樣菜都夾了一口，之后就分下來了，好香啊。”

    來學廚的，都是愛吃，又年輕，這種刺激的麻辣特別合口味。前些日子吃了川菜，這幾天吃普通的飯菜都覺得寡淡。就惦記著一口。

    沈舟笑盈盈道：“你們愛吃哪個，明兒我叫人給你們送來？”

    這幾個小學徒聽到此話有些不好意思：“那倒不用，等過些日子我們去店里吃吧！”

    沈舟道：“行，你們到店里找我，練習吧！待會兒廖師傅出來看見大家偷懶要生氣的！”

    很快大家開始齊刷刷的練起了刀工。沈舟仿佛又回到了小時候，這種重復簡單的工作倒很治愈。

    等廖師傅醒來，已經是兩個小時之后了，他單叫沈舟一人進來。沈舟第一次來廖家的廚房，比兩間屋子合并起來還大。所有的廚具都擺放的整齊，各種各樣的菜板，儲物柜里有各種珍稀的美食材料。

    廖師傅道：“今兒教你一道廖氏風味的佛跳墻。”當年他就是憑這一手。在京城大廚云集的地方闖出一片天的。這是他壓箱底的拿手好菜。

    當年李明他們跟他時間最久，教了他們許多的菜品，唯獨沒教他這個佛跳墻。后來他自立門戶之后，去外頭不知哪兒學了個方子，把那些高級貨像不要錢似的往砂鍋里燉，各色菜品味道互相影響，倒也有因為食材的珍貴來買單的。

    廖師傅喜歡的是沈舟這一份心性。

    磕不磕頭都無所謂了，以前那些徒弟都是磕頭拜師的，一點不耽誤他們離開。

    可見，那些虛禮也是無用的。
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