033 文化廚子的故事-《單機穿越者的悠閑都市》
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方閑對這個世界大多數東西都沒興趣,除了飲食。此時他滿心好奇,不知道老大爺有沒有對蘇州菜進行渲染。
二人走進客棧,找了張桌子坐下。
小二的打扮很標準,摘下肩上的毛巾,麻利地擦著桌子。
“客官,您二位來點兒什么?”
此刻,方閑茫然了,他早已習慣了看菜單點菜的模式,最好菜單上還要有些圖片,如今在南宋蘇州的客棧里,他還真不知道該點些什么菜。
于是方閑望向趙靈兒,企圖求助。
然而趙靈兒臉上才是徹底的迷茫,她對這里的了解并不比對現實世界多,這丫頭一天到晚憋在水月宮,除了那幾道素菜,美食記憶為空白。
沒轍,不懂就問吧。
“小二,你家有什么好菜推薦么?”
小二倒很耐心地問道:“您是想吃小吃還是正菜,吃點心還是喝茶,葷腥兒還是清素……”
“算了……”方閑搖搖頭,掏出幾十文錢拍在桌上,“撿些本地特色鮮明,你們拿手的菜端上來,再來兩壺好酒,多謝了。”
“請好唄您嘞!”
小二大喜,如此冤大頭可不是天天都能碰到的,收起銀子便向后廚跑去。
“他說的好像是京腔吧?”方閑問趙靈兒,滿臉茫然。
靈兒倒是很淡定:“你沒發現么,這里所有人都是京腔,我也是京腔?!?
小二還算厚道,基本把拿手菜都搞來了。
蘇州菜乃是中國八大菜系之一,屬于“南甜”風味,這風味方閑本來不喜歡,覺得太過膩口,相比之下,他更能接受辛辣的川菜。
然而此處的甜味卻甜得別致,甜得風雅,與其說廚子的技藝厲害,不如說天然的調味料厲害。
鹵鴨,獅子頭,松鼠鱖魚,碧螺蝦仁等等七八道菜,每一道都有一番風味,在水月宮的時候方閑只吃到了這里的食材,烹調度基本為零。而在這個神奇的小客棧中,方閑才終于領略了我國傳統廚藝的博大精深。
好菜自然要配上好酒,方閑喝的痛快,卻根本不知道自己喝的是什么酒。
這酒中仿佛有種花香,口感微甜,不是那種調出的甜,而是類似于花蕾中蜜汁的那種,韻味十足,在口中品的舒服,甚至喝到腹里都還有回味。
同時,這頓飯再次顛覆了靈兒的飲食觀。
“好吃?。 膘`兒像吃普通肉丸子一樣嚼著獅子頭,吃相極其不雅,“這也是丸子,怎么比麻辣燙店里的好吃這么多?”
“這是獅子頭,不是丸子?!?
“不就是大點的丸子么?”
“好吧,其實我也這么認為的?!狈介e輕泯著小酒,感覺此時此景也是相當的舒爽,他老人家玩的不是游戲,是生活。老大爺說的果然不錯,麻雀雖小,五臟俱全,蘇州城多大無所謂,將其中的味道還原出來就是一座好城。
半個時辰,二人已將這滿桌的菜統統掃光,兩蠱酒也已見底。
“小二!”方閑招呼小二過來。
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