第四十四章 全魚宴-《聊齋游記》
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過了半天,這jīng怪終于明白柳憑的意思,打著包票說著土著語言,應是在說,沒有問題。
這包票還真有些作用,不一會兒,jīng怪就為柳憑捕來了各sè的魚兒。
“干的不錯。”柳憑點頭,笑著夸獎了一句,雖花費很大的力氣與它溝通,但有這收獲,就足夠了。
帶著這些魚兒回去,頓時讓葉兒目瞪口呆的道:“這些魚兒可都有些腥氣,難道你中午就要用這些做食物?”
柳憑解釋道:“用姜片去腥便是,這些魚兒的味道,你未嘗過,可不要急著抵觸。”
對于自己廚藝很是自得的葉兒有些不服氣,掐著小腰,等著看柳憑的笑話。
在廚房找了半天,將可以用的作料全部找齊,又出去摘了些花椒以及其他作料。
將魚兒們洗凈,加工,忙活了一個半時辰,終于將所有的材料全部準備完畢。
便開始下廚,在味覺方面很是挑剔的柳憑,在吃和料理的方面,還是頗有一些自得的,前世有段時間不景氣,缺錢花,還去飯店當了一段時間廚子呢。
這么多的魚兒,自是做全魚宴。
清水煮著鱸魚,放了些姜片、花雕,卻不是做湯,煮熟了便將水倒掉。魚放在盤子里,澆上生抽,灑下芝麻與一大把蔥花,滾熱的油澆下,滋的一聲,這蔥油鱸魚大功告成。
一旁的黑魚,已加工成了魚片花與魚骨頭。
三個薄片連在一起,組成一個魚片花,薄如蟬翼,卻依靠著皮連接在一起,沒有分開。
將魚骨頭與葉兒腌制的酸菜一起炒了,又放著姜片和辣醬,大概抄了一下便放入清水,再放入作料,煮熟了撈起,放入一旁的大碗中。緊接著將魚片花煮熟,與湯水一起倒入大碗里,放入蔥花、咸菜、蒜子、花椒、芝麻,最后用油滋一下,酸菜魚搞定。
再之后,便是花菜抄桂魚球、番茄魚、魚頭湯、紅燒魚、煎焗魚嘴、剁椒魚頭等等。期間,還順便煮了一鍋米飯。
搞定收工后,正巧是中午,將這些菜肴端上飯桌時,醉紅塵與花兒葉兒聞著香氣,連連咽著吐沫,直勾勾的看著那些菜肴,初時還能把持得住,細品慢咽著,可是接下來被那美味俘虜后,便再也不能控制,忍不住風卷殘云起來。
這味道,這些做法,在這個世界都不曾出現,有著獨特的味道,自能輕易吸引著人。
來到這個世界后,因為一句‘君子遠庖廚也’,便從未下過廚,此時在這小天地內,自沒有什么關系,不過起先雖有自信,但還有些忐忑,畢竟對方可是大名鼎鼎的玉仙呢,什么沒有嘗過?
這驚喜本就是小小的驚喜,若不能讓其滿意,自會有些汗顏,現在看著滿足的享用著,頓時覺得很是高興。
有這笑容,就足夠了。
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