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    大師傅：“怎么樣？好聞吧？”

    卿孟祝豎起大拇指：“我已經(jīng)能想象它們干燥之后的味道了。”

    大師傅：“不用想象，那邊就有干燥好的咖啡豆，等會我們?nèi)L嘗咖啡？”

    卿孟祝：“喝！”

    大師傅帶他們看完蜜處理的咖啡豆后，又帶他們?nèi)タ此刺幚砗腿諘裉幚淼目Х榷梗⒔o他們介紹咖啡豆處理的相關(guān)知識。

    兩人都聽得很認(rèn)真。

    “好了。”大師傅喊他們，“我們看完了各種咖啡豆，該去喝兩杯咖啡了。”

    卿孟祝有些興奮：“去哪里喝？”

    大師傅笑著打趣：“這里條件有限，只能去我辦公室里泡給你們喝了，你們還想去哪里喝？咖啡館？”

    卿孟祝：“那沒有，只是一時沒反應(yīng)過來要去哪里喝咖啡。”

    大師傅帶他們穿過一個個車間，去到辦公室。

    卿孟祝進去之后，一眼就看到寬敞明亮的辦公室里放著好幾臺咖啡機和手沖壺。

    這里的工具比一般咖啡館里的工具還齊全，很明顯大師傅十分喜愛喝咖啡，要不然收集不了這么多工具。

    大師傅讓他們找個位置坐，然后取了咖啡豆現(xiàn)場磨粉，要萃取咖啡液。

    卿孟祝問：“可以給我們看看咖啡豆嗎？”

    大師傅從罐子里倒了一些出來：“給，這個是蜜處理的咖啡豆，已經(jīng)烘焙過了。”

    卿孟祝跟明春晰一人手里拿了幾顆，低頭看。

    處理好的咖啡豆呈深褐色，圓溜溜的，表面上看起來挺光滑，聞著有很復(fù)雜的香氣。

    卿孟祝放在眼前觀察，還沒觀察出什么有效信息，大師傅那邊的咖啡粉已經(jīng)打好了。

    大師傅將粉盒拿過來給他們看：“你們對咖啡粉應(yīng)該也有興趣？”

    卿孟祝拿到新打出來的咖啡粉，瞬間，濃郁的花果香氣和奇妙的甜香盈滿了他的鼻腔，他從來沒有聞到過這么濃郁而復(fù)雜的香氣。

    他將咖啡粉給明春晰聞，明春晰眼里也露出驚艷之色。

    大師傅有些得意：“好聞吧？上好的咖啡香氣就是這么足，這些香氣這么奇妙，就算送去檢測，也不一定能檢測出來所有的氣味。”

    卿孟祝：“真的好香，我以前有一段時間還覺得咖啡的各種香氣就是騙人的，明明這些咖啡喝起來只有苦味。”

    大師傅：“可能跟咖啡的品質(zhì)有關(guān)，也可能跟咖啡的萃取手法有關(guān)。”

    卿孟祝又聞了一下，把咖啡粉遞給大師傅：“我有點好奇它萃取出來之后是什么樣了？”

    大師傅：“等會你們就知道了。”

    大師傅直接用咖啡機萃取咖啡。

    隨著機器啟動，很快咖啡液流了出來。

    與一般的咖啡液不一樣，這次萃取出來的咖啡帶著濃厚的淺褐色油脂，油脂如此綿密豐富，有點像咖啡液上攪拌順滑的奶油。

    大師傅：“咖啡液跟咖啡粉又是不同的味道，你們可以先聞聞。”

    卿孟祝點頭，接過來嗅聞，又倒了一點出來，跟明春晰品嘗。

    剛萃取出來的咖啡液有點苦，不過苦味中又飽含著香氣，聞起來和嘗起來都挺特別的。

    大師傅一連打了好幾種咖啡粉出來，都讓他們感受，也都萃取出了咖啡給他們品嘗。
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