第(1/3)頁(yè) “我們?cè)僖c(diǎn)東西吧，好不容易碰到你老哥，還是在這么巧的情況下！我怎么也得請(qǐng)個(gè)客，咱也不能只有小吃，這樣不太好。”笑了一會(huì)，何苦問(wèn)道。 “好啊！”聶小雅毫不猶豫的點(diǎn)點(diǎn)頭，她心里其實(shí)還挺開心的，既然何苦選擇加餐，就證明和老哥真沒有發(fā)生什么矛盾，這樣最好了。 翻看了下菜單，何苦選擇了這家店的招牌，是一道炙子烤肉，這妥妥一道硬菜，也是四九城的一道傳統(tǒng)肉食，據(jù)傳至今已有三百多年的歷史，最早可以追溯到康麻子二十五年。 炙子烤肉中的炙子用的事古語(yǔ)，說(shuō)的是用鐵條釘成的圓鐵板。 鐵板要選薄厚適中的，因?yàn)檫@樣才能導(dǎo)熱持久且均勻，烤出來(lái)的肉才好吃，柴火主要用的是果木或松木。 除了這些以外，炙子烤肉的吃法也頗為講究，分文吃和武吃。 文吃指的是讓后廚烤好后，再由服務(wù)員送上餐桌。 至于武吃說(shuō)的就是食客站著圍在鐵板前，把腌好的肉自烤自吃，肉的老嫩、味道都由自己掌握，同時(shí)，烤肉用的筷子也很特殊，用的是二尺長(zhǎng)的六道木竹筷。 此外，武吃的姿勢(shì)也比較講究，要一腳踏在長(zhǎng)板凳上，一腳踩地，一手托佐料碗，一手拿長(zhǎng)竹筷。 這種麻煩的吃法何苦肯定是不會(huì)選擇的，想都沒想就選擇了文吃。 說(shuō)好要求，將菜單還了回去，何苦向服務(wù)員問(wèn)道：“你們這兒還有什么招牌是比較推薦的？” “我們這兒除了小吃，別的招牌還有一些，但您要是吃炙子烤肉的話，我推薦您可以搭配芫爆散丹、宮保蝦球、糖溜卷果..這些都還不錯(cuò)。”服務(wù)員業(yè)務(wù)能力很強(qiáng)，對(duì)答如流。 “就這么上！再來(lái)幾瓶北冰洋。”何苦點(diǎn)點(diǎn)頭，聶曉斌開不開車他不知道，但他待會(huì)還要開車，倒是沒有要酒。 很快，聶曉斌取了雙筷子回來(lái)了，在何苦和聶小雅繼續(xù)品嘗小吃的時(shí)候，這個(gè)家伙就一直盯著兩人看，也不動(dòng)筷子。 這就弄的兩人很是尷尬。 但很快，三人同時(shí)聞到了一股肉香味從后廚漂蕩出來(lái)，令人食指大動(dòng)。 就連聶曉斌的目光，也從何苦、聶小雅身上移到后廚。 很顯然，這里只有一桌客人。 后廚一定是炙子烤肉，這里的炙子烤肉用的薄切羊肉，在鐵板上滾一滾加上配菜和料汁就能吃，倒不需要等待太久， 沒過(guò)一會(huì)，服務(wù)員端著一盤炙子烤肉走了出來(lái)。 炙子烤肉一上桌，撲面而來(lái)的是溫?zé)崤c羊肉的香氣，頓時(shí)令三人有種全身舒暢的感覺。 聶曉斌有些驚訝的看了何苦一眼，“沒想到你居然如此破費(fèi)！” 何苦擺擺手，沒有解釋，“不破費(fèi)，就是吃個(gè)開心。” 說(shuō)著，何苦當(dāng)著聶曉斌的面，碰了聶小雅一下，“小雅，快吃，趁熱吃才好吃。” “你先吃！”聶小雅臉上滿是微笑，接著又撇了眼聶曉斌，“老哥，你也吃！” “額，你們吃，你們吃。”聶曉斌危襟正坐，心里想著，就是餓死，從紅旗車下鉆過(guò)去，也不會(huì)吃何苦一點(diǎn)東西！ “小菜是送你們。”很快，服務(wù)員笑瞇瞇的端來(lái)一小碟蘿卜條，說(shuō)完，轉(zhuǎn)身去準(zhǔn)備其他的東西。 沒有多久，其他四個(gè)菜也就上來(lái)了。 看著這一桌子顏色亮麗，氣味濃郁的招牌菜，聶曉斌咽了咽口水，驚訝的看著何苦，一臉懵逼，“好家伙，你們倆可真奢侈。” 何苦無(wú)所謂的道：“還等什么？快吃吧。” 一邊說(shuō)著，何苦已經(jīng)夾起一塊羊肉，隔著老遠(yuǎn)就能聞到羊肉濃郁的香氣。 將羊肉停在空中看了看，何苦發(fā)現(xiàn)，這炙子烤肉火候恰到好處，肉剛好是一點(diǎn)點(diǎn)淡淡的焦黃色，能夠看到上邊掛著一層晶瑩的醬汁。放到嘴里滿嘴爆香。 與此同時(shí)，聶小雅也小心翼翼的夾起一塊放到嘴里，滿臉都是享受。 兩人你一口我一口，完全忘記了旁邊還有一個(gè)聶曉斌。 這就讓聶曉斌很不痛快，其實(shí)他也早就忍不住了，心里安慰自己，你想泡我妹子，那我吃你點(diǎn)東西，也算扯平了。 想到這里，聶曉斌終于動(dòng)起了筷子。 “真香！”一口下去，聶曉斌贊嘆一聲，這確實(shí)是太好吃了，羊肉的鮮美，加上醬汁的增香，完美無(wú)缺。 第(1/3)頁(yè)