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    瞧見眼前一片土豆苗，李承乾臉上露出了笑容。

    不出意外的話，三個月后就能得到2、300斤的種薯，足以栽種一畝地，還能再補種一茬。

    來年春天播種前就擁有了7000斤種薯，這可是一個好消息，對他接下來的安排有著絕無僅有的促進作用。

    “呼。”

    看著李承乾的表情變化，一干典倉署官吏這才松了一口氣。

    他們并不知道土豆有什么特別，但他們知道這是太子殿下親自叮囑的事情，辦不好待會人頭落地。

    “對了，孤看田地中多種有黍、稷、稻、菽，不種小麥嗎？”

    突然間，李承乾的一個問題讓典倉署官吏把心提到了嗓子眼上。

    “太子殿下。”

    一名老農模樣的村正大膽出言：“您有所不知。”

    “黍、稷、稻、菽都是春種秋收，小麥不一樣，須得秋種夏收。”

    “再者，麥飯堅硬，難以下咽。”

    “哦哦。”

    李承乾若有所思。

    春種秋收是百姓認為的傳統耕種模式，冬小麥須得秋種夏收，再加上沒有磨成面的小麥只能煮熟食用，這不得把嗓子都剌出血來，老百姓當然不愿意種小麥。

    原歷史中，直到唐朝中期實行兩稅法，夏稅超過秋稅，人口高度增長，小麥才憑借著產量大，逐漸成為北方的主要糧食作物。

    再后來，面食發酵（發面）技術普及開來，面食才開始成為一種不可或缺的主食。

    實際上，石磨技術從春秋就有，只是要大規模磨面，必然得建設水力磨坊，這需要在專門從河流中引一渠清水沿田埂、繞村舍款款奔來，做為動力拉磨，否則，要靠人力、畜力，那可太費勁了。

    北魏賈思勰所著的《齊民要術》一書中記載有酸漿發酵法、酒發酵法等面食發酵方法，但這書的原本早就隨著戰火的洗禮消失在歷史中，這些方法沒有人總結，也很難傳播開來。

    任何一種主食的傳播都需要很長一段時間，就像是歷史上，明朝將番薯傳入，直到清朝康熙年間才大規模種植，實現了人口大爆發。

    　　


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