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    “殿下。”

    典倉(cāng)署令見李承乾沒有說(shuō)話，還以為太子生氣了，趕忙補(bǔ)充道：“其實(shí)，我們也種小麥。”

    “每年莊田會(huì)栽種一些小麥，收成之后送入宮中。”

    “哦？是嗎？”

    挑了挑眉，李承乾的目光落在了太子家令趙弘智身上。

    家令寺仿朝中光祿、司農(nóng)、太府三寺而置，掌東宮飲食、倉(cāng)儲(chǔ)等事，食官署、典倉(cāng)署、司藏署都?xì)w屬于家令寺管轄，其中，食官署掌飲食酒醴，典倉(cāng)署掌衣糧、器皿出納，司藏署掌財(cái)貨出納與營(yíng)繕。

    “是的，殿下。”

    太子家令趙弘智畢恭畢敬的解釋道：“不只是東宮，皇莊每年都會(huì)種植一些小麥，送入宮中，研磨成粉之后，制作為胡餅、湯餅、蒸餅。”

    凡用油烤制的平片狀面食都被統(tǒng)稱為‘胡餅’，一開始是直接在爐子里烤，后來(lái)呢，人們往胡餅里加了油，發(fā)明了油胡餅，還有的在爐子外面用蒸的方法做，叫蒸胡餅，因?yàn)橹谱鲿r(shí)會(huì)撒上胡麻，用油炸得酥脆，香噴噴的，又叫胡麻餅。

    用湯水煮的面食，被叫做湯餅，西漢時(shí)期，皇宮后廚里就有個(gè)專門做湯餅給皇家吃的‘湯宮’，還叫索餅或者水溲餅。

    蒸餅就是用蒸的方式做的，這種餅個(gè)頭不大，制作得很精細(xì)，有的里面還有餡，有的則沒有。

    “宮中不單單有將小麥磨制為精細(xì)面粉的工具和方法，還有制作面食的辦法。”

    “對(duì)嗎？”

    眼中掠過(guò)一抹精光，李承乾問道。

    “呃呃..”

    太子家令趙弘智微微一怔，有些不明所以。

    典倉(cāng)署令倒是心中一動(dòng)，脫口而出：“太子殿下英明，典倉(cāng)署的一應(yīng)器皿出納承自光祿寺。”

    “光祿寺傳下來(lái)的辦法是以石碾將小麥去殼，而后用石磨細(xì)細(xì)研磨成粉末狀，再行加工制作為吃食。”

    “東宮的飲食由食官署負(fù)責(zé)制作，臣聽聞食官署也是從尚食局學(xué)來(lái)的辦法，或是加入酒釀，或是加入酸漿、酸奶子，這樣制作出來(lái)的胡餅、蒸餅更加可口。”

    ‘唰！！！’

    李承乾眼中光芒愈發(fā)閃爍，果然不出他所料，宮中的確有這些吃食的處理辦法，確切來(lái)說(shuō)，這三種面食發(fā)酵方法都來(lái)自于《齊民要術(shù)》，古人的智慧不可小覷。

    “殿下可是想大規(guī)模種植小麥？”

    太子家令趙弘智聽了半天，大概猜出了一些李承乾的想法，試探著詢問。
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