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    味道辛澀，顏色艷麗，散發著天然草木的氣味，如果除去幻想級別的香料不談，藏紅花可以說是當今世界上最昂貴的香料。

    “沒什么特別的……”

    翻開第二頁，卻是湯頭的配方。

    嗯？！

    略看幾眼，夏羽就坐直了，“這恐怕才是堂島銀食譜的核心秘密！”

    炒，煮，烤。

    這是《瓦倫西亞芭愛雅》用到的三種烹調方式。

    繼承了西餐一貫的繁瑣，從熬制高湯開始，就充滿細節。夏羽看一遍食譜下來，大致把需要注意的細節記住，轉而起身，走到廚臺前，觀摩堂島銀的現場烹飪。

    廚臺上，一鍋高湯已經架在那，冒出裊裊熱氣。

    堂島銀正在進行第二個環節——燉煮！

    蝦仁、扇貝、魷魚和安康魚肉，經過香煎，被蒜蓉、紅椒粉和意大利去皮番茄醬染成了好看的金黃顏色，堂島銀舀起一勺高湯，倒進平底鍋。

    而后，他抓了一把黑色未經蒸煮的米，灑進鍋里。

    黑米！

    夏羽敏銳意識到，這可能就是《瓦倫西亞芭愛雅》這張特級食譜第二個秘密！

    “漆黑米？！”

    訝異的聲音由身后傳來。

    涼子麗娜道：“這種漆黑無比的米粒，叫‘漆黑米’，每100克市場價是8萬日元，大概十年前被美食獵人于加拿大北部臨近北冰洋的‘努納武特’地區發現，是目前唯一已知的，能在寒冷環境下存活的谷物，味道濃厚香醇，有著淀粉的甘甜，品質遠遠超過普通稻米……”

    幻想食材！

    漆黑米！

    不禁吸了口氣，這張特級食譜，穩了！

    夏羽拋卻雜念，注視著灶臺上的平底鍋，黑米在金黃色的醬汁中燉煮，不見一絲褪色。

    燉煮大概要20分鐘，這期間，堂島銀也沒閑著，而是轉身在私人櫥柜中，取出紅色的細碎枝條，這種東西就是藏紅花，但顯然不能直接用于海鮮飯的烹飪，只見堂島銀抓出一把藏紅花，灑在一張錫紙上。

    隨后，他把錫紙放在一個已經造炭生火的炭爐上，隔著鐵絲網和錫紙，高溫烘焙藏紅花。

    10分鐘后。

    堂島銀把經過烘焙干制的藏紅花搗碎，用水沖開，接著把水倒進平底鍋！

    揮動鏟勺，讓藏紅花水與料理充分混合，滿鍋的料理，就搖身一變，成了艷麗的紅色！

    黑色的米，配上紅色的輔料。

    一紅一黑。
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