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    “蟹殼煮湯，味道甚至超過了蟹肉本身？”

    幸平創真不可思議地說。

    田所惠、吉野悠姬這些小伙伴，前一刻，還在持握筷子爭奪蟹肉吃，現在卻被異香吸引，呼啦涌來，臉上同樣寫著不思議的神情。

    “蟹殼本身是沒有營養的吧？”薙切繪里奈微呆的說。

    “繪里奈小姐，不是這樣的……蟹殼，其實并不是廢料呢，它有著藥食兩用的特色。”

    藥膳名門出身的新戶緋沙子，小聲向大小姐解釋起來，她嗓音輕細，可廚房寂靜，眾人都聽了個大概，“螃蟹殼可以入藥。以前就有藥師，專門收集蟹殼，用酥油泡制，晾干后碾碎，得到蟹殼之粉。”

    “這樣的蟹殼粉，味酸，性寒，以紗布包著熬煮湯汁服用，可以補充甲殼素。”

    甲殼素！

    提及這個名詞，屋內不少人目光一凝。

    這是一種食品添加劑。

    同時，它在醫藥領域也有顯著的提高免疫力效果。

    但夏羽與諸人不同，目中色彩如云朵，翻來覆去，在劇烈思索著什么。

    “蟹肉，以藥膳的角度，是‘寒涼’的！”

    “蟹殼，也是大寒！”

    突然間，夏羽瞳孔緊縮。

    薙切仙左衛門在眾人談論時，不知從哪里，找來一截的“昆布”。

    霓虹料理中，“昆布”即對所有海帶的統一稱呼，這樣一種真正與霓虹歷史同時存在的食材，遠在奈良時代霓虹人民就已經開始食用。

    日料中，“昆布”通常用來熬煮味噌湯。

    在動畫和許多番劇里頭，經常亮相的日式昆布，也算是令人印象深刻。畢竟，他們的昆布，葉片非常大，不是細細一根，未經切割加工，保持著藻類最原始的形態。

    如今薙切仙左衛門正是取來了這么一片“昆布”。

    “咔嚓！”

    大概三指寬的墨色昆布，被仙左衛門折斷，聽那清脆聲響，就知道這截昆布是未經泡發的。

    看著他把這一截昆布，直接丟進了剛剛熬煮出來的蟹殼濃湯中，見米白色的湯水漸漸淹沒了墨綠色的食材，夏羽不禁心念翻轉，思忖道：“昆布，也是大寒之物！”

    “以料理的角度，霓虹人喜歡在煮湯時放昆布，熬煉湯底，是因為昆布自帶鮮味，能給一鍋湯提鮮！”

    “日式料理中，高湯一般指煮過昆布的水。”

    夏羽還知道，現代味精的始祖‘谷氨酸鈉’，就是從昆布里提煉出來的，所以可想而知，一鍋昆布湯能有多鮮美。
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