528.男人的加油站-《我在1982有個家》
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也正是如此,王憶感覺現在的人比未來的人更容易滿足、更容易獲得幸福感。
幸福感應該是比出來的,這年頭漁民們眼界低,很多人半輩子沒去過縣城,他們知道的就是自己身邊一畝三分地的情況。
在他們眼里彼此過的都差不多,所以只要能吃上一頓細糧吃上一頓肉菜就會感覺幸福。
不過這里在場幾十號人,如果讓他們知道23年代的生活水平、生活壓力,那讓他們選的話,除了王憶其他的估計都會選23年代。
王憶喜歡這個年代,是因為他有23年代的支持,屬于站著說話不腰疼……
所以不管在23年代還是83年代,王憶都不會輕易去批評某個人或者某一群人的生活態度,他是盡量去幫助別人。
因為他牢記著一句話:每當你想開口批評別人,千萬不要忘記,這個世界上并不是所有人都具備你的優越條件。
勞力們兵分兩路,一路收拾漁獲海鮮,一路扛著裝牡蠣的箱子去洗刷。
跟著王憶出海有好飯,這是島上所有人的共識。
今天吃的就是牡蠣宴。
他所擅長的牡蠣做法很簡單,要么是蒸熟蘸辣根醬汁,要么就是爐子烘烤。
蒜蓉醬是成品,泡發粉絲很快,所以這頓飯不麻煩。
他喊了漏勺幫忙,讓漏勺泡發粉絲,自己捯飭了爐子在上面架起鐵架準備來烤。
正好去年趕海工時候市里獎勵給他上百斤木炭,可以用木炭來烤生蠔了。
23年代流行著一句話,燒烤攤不能沒有烤生蠔,就像中國不能沒有曹縣。
清洗干凈的生蠔,大個頭的撬開給王憶送過來,小點的則放入鍋里清蒸。
王憶估摸著勞力們忙活一天餓的肚皮貼后背,只吃烤生蠔未必過癮,于是又從冰柜里弄出一些肉排來。
都是從23年買的成品貨,已經腌制好了,化凍便能開烤。
王憶先烤牡蠣,一只只連殼的牡蠣擺在鐵架子上,下面炭火被海風吹出片片猩紅,很快牡蠣殼子里的汁水就開始翻騰……
蒜蓉、粉絲,這是烤生蠔最靈魂的點綴了。
勞力們口味重,能吃辣,于是王憶還給往上加辣椒醬。
勞力們忙活完了過來,互相敬煙、彼此開著玩笑,心滿意足的等著吃一頓美味大餐。
烤爐旁邊有一摞的大肉排,這可太饞人了,太讓人驚喜了!
王東虎去給王憶幫忙,說道:“王老師,我愛吃這個蒜蓉,你多放點。”
王憶斜睨他:“你不是不愛吃蒜嗎?”
王東虎嘿嘿笑:“是不愛吃生蒜,但愛吃這個蒜蓉,這是熟了的。”
漏勺端出來一盆子的蒸牡蠣,說道:“先吃著這個,鍋里頭有韭菜蠣蝗海腸湯。”
“今春剛下來的鮮韭菜,今天剛回來的鮮蠣蝗、鮮海腸,讓你們鮮的晚上做美夢!”
王憶一聽,韭菜跟牡蠣、海腸要一起做湯?
好家伙。
這是要大補啊!
他琢磨了一下,這滿桌子都是大補之物,那自己不能浪費它們——
今晚開始跟秋渭水正式要孩子了。
反正他已經吃過一段時間葉酸了,再吃下去都要胃酸了。
但社員們對蒸牡蠣毫無興趣,這東西都是蘸醬油吃,沒什么特殊味道。
王憶卻很喜歡。
他把夾子交給王東虎,說道:“第一波的烤蠣蝗差不多了,你給大家伙分一分,就著米飯先吃兩口墊墊肚子,后面肉排烤熟了一起吃肉。”
“不急不急。”大家伙一邊抹嘴一邊客套。
王憶去用辣根和海鮮醬油調了一下,也不用凳子了,一屁股坐在地上,守著一盆子熱氣騰騰的牡蠣招呼眾人:
“一起吃啊。”
大家伙禮貌性的拿兩個先墊墊肚子。
他們都是開牡蠣的好手,用用筷子頭就能撬開蠔殼。
王憶這邊得用小刀甚至螺絲刀,秋渭水看不下去了,親手幫他開牡蠣。
厚重的牡蠣殼子撬開,騰騰熱氣消散在初春的夜空,明亮的燈光照耀著秋渭水,在秋渭水手里是盈盈多汁的奶白色牡蠣肉。
王憶挑著顫顫巍巍的牡蠣肉去蘸上辣根醬油,頓時,先是醬油的鮮和咸,隨即是辣根的刺激直奔腦門,讓他感覺天靈蓋都開了!
后面是爆漿多汁的鮮美和Q彈的口感,王憶爽的要翻白眼了。
這牡蠣看著小可肉相當肥碩,更是相當鮮嫩。
其他人跟著他蘸醬汁。
辣根或者芥末這年頭可不好買,他們蘸牡蠣都是用尋常醬油,所以滋味上跟現在有不小差別。
用辣根醬汁蘸牡蠣吃進嘴里,所有人的第一反應都是倒吸涼氣:“我草,過癮。”
“這芥末挺沖啊!”
“哎哎哎,前幾天我感冒那會怎么忘記這茬了?那幾天鼻子一直不通氣,早知道用這個通通氣啊!”
“我家里有根大鐵棍子,我用大鐵棍子給你捅一捅也能通氣……”
看著眾人的反應,王憶得意的笑:“怎么樣,清蒸也好吃吧?”
眾人卻是感覺這清蒸牡蠣并不是好吃,它是有一種刺激感。
男人都喜歡刺激。
所以大家伙紛紛蘸著醬汁吃起來。
王憶輕輕蘸了一點給秋渭水,秋渭水吃下后一個勁的抿嘴笑,伸手就去捂住了腦門。
也是感覺被開了天靈蓋!
但是當蒜蓉烤生蠔開始分配,眾人便紛紛拋棄了清蒸牡蠣都轉去用蒜蓉粉絲和醬汁拌米飯吃了。
“還是這好吃。”
“粉絲跟蒜蓉一起吃最好吃了,學到了,下次親戚來,給他們嘗嘗這一口。”
“王老師,肉化開了,你來烤肉啊?”
王憶擺擺手:“讓漏勺烤。”
漏勺正端著一盆子湯出來。
韭菜跟生蠔、海腸一起來了,三陽開泰!
王憶今天也是饑腸轆轆,一碗米飯倒上湯,西里呼嚕一頓扒拉。
心滿意足!
雖然他總是教導學生吃飯要慢條斯理、要細嚼慢咽,但真餓肚子的時候,人吃飯哪有那么多的講究?
能快速填飽肚子才是最爽的!
勞力們等著吃烤肉。
厚實的肉排刷了油后被炙烤的微微蜷縮,油脂在上面刺啦刺啦的冒,熱氣騰騰中有香氣撲鼻。
這把一行人饞的都來不及咽口水。
肉排上手,一人一片。
哪怕外層已經烤的有點焦糊了,但沒人在意,小口咬一點肉排大口扒拉一筷子米飯。
吃到最后肉排還剩下一大半,多數人便悄無聲息的給飯盒蓋上蓋子。
帶回家給老婆孩子嘗嘗。
大家伙都吃飽喝足了,那該看電視的去看電視,該去上夜校繼續掃雙盲的就要去上學,王憶這邊要跟秋渭水促膝長談了。
王祥海帶著飯盒搖搖晃晃的往下走,好幾個人湊到他身邊問:“再組織點王老師得去參加的捕撈活動?”
“捕紅蝦吧,我看著今天有船在捕撈紅蝦準備曬春蝦米呢。”
“那必須得帶上王老師,我就喜歡跟王老師一起勞動!”
王祥海嗤笑:“你們喜歡個屁的跟王老師一起勞動,你們是飯桶,喜歡吃!”
“不過你們別想美事了,王老師后面幾天不會出海了,好像是天氣暖和了,他從外面采購了一些籠子啥的,準備搞個海水產養殖的活計。”
“現在采購的東西到了,他后面應該是要忙活著主持這個事了,搞海水產的養殖!”
(本章完)
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