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第89章 方案-《我在人間擺地攤[美食]》


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    謝三接到葉夭的電話時很高興。

    他在經過幾次美食的轟炸后,  對珍玉樓這間多年前的民國酒樓變得極有好感,不想看到它在時間長河中就這樣被悄無聲息的湮滅。

    因此,他有認真考慮過方案,  此刻正興致勃勃。

    “我們不能走平價大眾路線,不然為了節省成本,在品質上肯定會要有所壓縮。所以只能走高端路線。”他在用詞上已經用上了“我們”。

    葉夭點頭:“珍玉樓本身的定位也是高端?!?

    就算是她做夜宵攤,  也不是做那種五塊八塊的。倒不是說瞧不起那些攤子,那也是市場的選擇。而是如謝三所說,品質才是她最關注的地方。要新鮮的好的食材,要充足而精致的烹飪,那就肯定會讓價格變得更高。夜宵攤的價格,  已經是她綜合了各方因素,在保證了自己利潤的前提下,  做出的最佳方案。

    “先期可以先從各種醬料做起。比如你在攤子上用的辣椒醬、蔥油醬,  就是非常好的切入點?!敝x三提出自己的建議:“你不要小瞧這些醬,看著不起眼,但這才是真正可以賣起量的東西。一瓶辣椒醬,買過來,自己在家炒菜下面條都可以用,  用個十天半個月的不成問題。我覺得即使是賣五十一瓶也會有人買的。你想想,花五十就可以在家品嘗到夜宵攤同款味道,  還那么長時間,  肯定買!”

    葉夭望他一眼:“等等,  我記得你不是想要出一百塊買嗎?怎么變成五十了?”

    謝三尷尬的呵呵笑,  撓撓頭:“那我肯定愿意啊!不過像我這樣有錢的人也少嘛?!?

    他倒是毫不避諱自己人傻錢多速來的形象。

    “前期的話先在小程序上售賣,  限量賣,  等打開口碑后再考慮其他渠道。一開始我們可以去找食品代工廠,  我們出方子,他們來制作,只是要做好品控。如果擔心方子泄露,可以簽訂保密協議,或者是直接用合股的方式,把別人綁上同一條船。等到后續市場打開了,銷量也增長了,可以再來考慮自己建造生產線?!?

    現在很多新創的品牌,尤其是網紅品牌,都采取這種模式。有的是自己出配方,找工廠代加工,有的甚至是由工廠自己研發,然后自己買下來貼個牌。

    不得不說,謝三雖然平素只以吃喝玩樂的紈绔子弟形象示人,但畢竟跟著長輩見得多了,談起生意來儼然還挺靠譜,一套一套的。

    連杜望和小幽在旁看著他的眼神中都帶了點小崇拜,這讓謝三不由得挺起了自己寬厚的胸膛。

    謝三覺得自己的這個主意算是穩妥,沒想到葉夭沉吟片刻后,拍板定下來:“不用代加工,我們自己建生產線。一開始的量不會多,不用太大的場面,一個小小的工廠已經足夠了?!?

    她之前在意大利的時候,用華國出口的醬油,走的是高端線,價格挺貴,但味道的確是很不錯。后來她才了解到,這個牌子的工廠在港城,生產線上包括老板在內只有三個人,每年限量生產幾千瓶。

    葉夭覺得先期可以參考一下這種模式。

    代加工的話,的確是省時省力,但她并不是很放心品控。品質,一定是她的重中之重。

    “嗯,這樣倒也可以?!敝x三沒想到她選擇的是相對比較難的那條路,但想了想葉老板對于品質的看重,又覺得在情理之中。

    “哎~~”葉夭嘆口氣,有點惆悵:“可是這些事情,也要找一個靠譜的人去做才行。畢竟,我沒那么多時間去管。”

    謝三躍躍欲試,恨不得舉起手來:“我可以!葉老板要是不介意的話,我們不如一起合作?我們股份各一半?!?

    魚兒上鉤真快,葉夭彎起嘴角,然后毫不留情的拒絕:“百分之三十最多?!?
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