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第138章 符離集燒雞 結婚嘛,誰會不高興。……-《祖宗們拿刀逼我做菜》


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    趙明達對這個兒媳婦就滿意,十分滿意。

    心里頭越琢磨,臉上笑容就越盛。

    這表情,把正在開會的人都嚇得恍恍惚惚。

    “咋回事兒?”有人用眼神傳遞信息。

    對面那人微微聳聳肩,無聲道:“不知道啊!”

    趙明達察覺到有些失態,笑容漸漸平復,但語氣還是十分輕快:“咳咳,沒事吧繼續!”

    于是眾人就坐立不安的度過了這一場會議。

    等會議結束后,過了沒多久,公司群中才有人放出消息來。

    “臥槽,保真瓜,董事長今日為何這樣?是因為他兒子要結婚了!”

    “艸艸艸……真的嗎!啊啊啊我的天,難怪剛剛董事長走過的時候臉上都帶著蕩漾的笑容!董事長兒子好帥啊,我有一回在公司門口見到過,羨慕。”

    “羨慕啥呀?我還羨慕董事長的兒子呢,還有人不知道嗎,小趙女朋友是孫家飯店的孫老板,沒啥意外,他應該就是和孫老板結婚的。”

    “是的,兩方中我更羨慕小趙能擁有孫老板,如此一來,小趙豈不是餐餐都能吃到生老板的手藝?”

    孫寶寶多少算個名人,婚訊這個消息沒過多久便傳了出去,不過也只是小范圍的流傳。

    什么貼吧論壇之上,時常有人知情人爆料這件事。

    可是只要沒閉店,網友們討論的興致也沒多高。

    婚禮定在過年之時。

    空間內,老祖宗算了許久,終于算出了一個日子。

    “明年正月十二,這天的日子極好。”

    正月十二?孫寶寶想著自己那時候還沒開店呢,倒也有時間,不需要重新再閉店了。

    老祖宗沒多囑咐寶寶什么,他曉得,寶寶是吃什么都不會吃虧,虧誰都不會虧自己。

    她這人在這件事上還是十分理智和冷靜的,對于婚姻肯定能處理的很好。

    因為寶寶結婚的事,他勉強多待一些時日,等著她結婚了,他再離開。

    時間變這么一日一日的過去,要不說怎么誰都想有錢呢?錢這玩意,能解決世上九成九的煩惱與麻煩。

    孫寶寶經常聽好友們抱怨結婚十分麻煩,她也做好了瘦三斤的準備,甚至也做好了閉店的準備,沒想到從始至終,她都不需要干什么!

    她算了算,自己好像就選了個婚服,還有給好友們發送婚禮請柬。

    什么場所啊,酒席啊等等,孫寶寶只偶爾想起來時問了一句,根本不要她多關注。

    等到年底閉店之時,她還有空每天睡懶覺或者琢磨新菜呢。

    先前說的徒弟她沒收,不過跟爺爺一樣,在一眾上門拜訪的人中,選了幾個愿意時常指點的。

    包括小月亮,小月亮這幾年跟在她旁邊耳濡目染,所學到的手藝甚至比她姑姑還多。

    不過她選的其他幾個人,歲數也不太大,大多都才十幾歲呢。

    孫寶寶心想這幾個人肯定是從小培養的,在小時候就決定走上這條路。

    院子內冬日陽光正盛,孫寶寶把自己穿成成球,手上抱著暖手袋,在太陽底下走來走去。

    院子外,有幾個人正在一旁殺雞。

    雞就是活力十足的土雞,此刻正咕咕叫,掙扎個不停。

    孫寶寶背著手,被太陽曬得有點昏昏欲睡:“符離集燒雞是四大名雞之一,其他三個小的不?”

    話音剛落,其他三道雞菜的名字便此起彼伏的響了起來。

    “我知道,有德州扒雞!”

    “還有錦州溝幫子熏雞!”

    “河南道口燒雞……”

    孫寶寶坐在一旁的椅子上:“哎,對了!符離集燒雞呢?要想做的好吃,它本身雞這個原料很關鍵。正宗的符離集燒雞,用的是符離集土麻雞。

    對了,你們手上那幾個,可是我辛辛苦苦從大老遠運來的,做的時候可千萬小心些,沒幾頭給你們霍霍。”

    “還有啊,拔毛也是有講究的。”孫寶寶繼續說道,“符離集燒雞制作繁瑣,宰殺之時,須得先放雞血,放完雞血后把雞放到熱水中,最好得60到80度之間,在熱水中浸泡三分鐘就行。泡好后,把雞撈出來揉搓雞毛,將雞毛全給拔干凈,千萬不能有余毛。”

    眾人一聽,趕緊摸一摸熱水的溫度。

    小月亮太小了,勉強認得幾個字,孫寶寶就拿出順口溜的菜譜讓她背。不過她雖然天賦異稟,但性格卻與剛開始學做菜的孫寶寶沒啥兩樣。

    同樣的愛玩,同樣的想著偷懶。

    孫寶寶當時是被爺爺們禁錮在廚房,沒有達到目標,連睡覺都不能睡。

    她是沒有孫寶寶當時那個條件,能學多少,還得看自己。

    可轉過頭想想,她的舌頭本身就算一個大利器,長了幾歲,但一點都沒退化。就算啥都不會,孫寶寶等她長大后,或許也會聘請她到她的公司內任職。

    公司那如今產品多多,研制產品的不僅只有孫寶寶,還有一批人呢。

    這幾年來,倒也研制出不少東西。比方說泡面,餃子,還有至今依舊銷量最高的螺螄粉等等。

    論做這些東西,孫寶寶還真比不上他們。公司的發展,也不能光靠孫寶寶,必須得有新鮮血液。

    心中想了沒多久,那幾個人就把雞給殺好了。

    孫寶寶帶著他們回廚房,像當時爺爺們教她時一般,也擼起袖子,上手給他們演示一遍。

    “這個土雞肉,必須得擦干水分,因為待會兒咱們得涂上一層蜂蜜。”

    說著,孫寶寶與眾人一起拿著廚房用紙,把土雞里外的水分都擦的一干二凈。

    她查看一圈,看到沒人偷懶這才進行第二步。

    “緊接著呢,把雞脖子和雞的左翅膀別起來,讓兩者不散開。兩個雞腿則敲斷腿骨,塞到雞肚子里頭去。”

    雞肚子里頭的內臟已經去除了,但是肚子卻又沒有完全破開,做好形狀后的符離集燒雞便于橢圓形差不多。

    土雞擦干水分做好形狀后,放在一旁徹底風干表皮的水分,而后就可以在他的表皮上均勻的刷上一層蜂蜜了。

    這幾步眾人都會做,他們基礎好,有幾個人的刀功更是不錯,孫寶寶看了都心中震驚。

    比起這幾步驟,他們更想知道的是之后幾步。

    孫家飯店被許多人夸稱雞菜一絕,譬如說店中的德州扒雞,東安子雞口水雞,辣子雞等等,這些菜都成了來孫家飯店的必點菜。

    關鍵孫老板在不久前的國宴上,便制作了這道符離集燒雞,而且這道符離集燒雞深受好評,有家大報社還專門出了篇報紙報道這道菜。
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