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    雖然其中關(guān)于‘意’的描述還停留在普通廚師層次上。

    “不錯(cuò)，正是這樣。而你所詢問的那個(gè)在菜出鍋時(shí)浮現(xiàn)出來的游魚影像則是‘香’與‘意’的結(jié)合。而實(shí)現(xiàn)它的基礎(chǔ)之前我已經(jīng)講過，正是食材的和諧和火候的統(tǒng)一，只要把前兩者練到極至，并使菜肴發(fā)光后，你就可以嘗試追求香氣和意的極至，然后賦予菜肴魔幻般的效果。”陳虎笑道。

    “原來如此，受教了。”伏見雪恍然，然后一臉鄭重的沖陳虎鞠了一躬。

    陳虎沒有躲避，坦然的承受下來。

    指明未來道路，這種恩德可不下于傳道，何該他受這一禮。反倒是在場(chǎng)的其他人，平白聽了這么多東西連毛都沒個(gè)表示，顯得很是不咋地。

    哪怕這些是他有意公開，震懾加忽悠人的。

    “還有問題嗎？”待伏見雪起身后，陳虎詢問道。

    “沒有了，陳師傅，您請(qǐng)繼續(xù)。”伏見雪搖頭道。態(tài)度非常的恭謹(jǐn)，就好象碰到了老師。

    “那么接下來我繼續(xù)說關(guān)于‘魚’的內(nèi)容。恩，也就是它的味道，為什么明明經(jīng)過蒸制后，它還會(huì)擁有屬于生鮮食材原味般的味道。”

    “原因很簡單，在于魚腥草！”

    　　


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