第(1/3)頁 “哈，茶香雞果然一點都不難！” 沉佳悅放下炒鍋和勺子，臉上滿是做出美食的得意和欣喜，要不是這會兒還在拍視頻，她真想叉著腰大笑三聲。 本總廚出手，就沒做不出來的菜品。 沒辦法，誰讓咱做菜天賦高呢，想低調都不行噠！ 林旭將相機從三腳架上取下來，拿著來到工作臺前，開始拍特寫。 該說不說，這茶香雞做得還真挺到位的，雞身完整，色澤紅潤，雞肉的鮮味和茶葉的香味混合在一起，聞著就讓人饞得慌。 沉佳悅湊過來，抓著菜刀在磨刀棒上刮了幾下： “旭寶，我做的茶香雞還行嗎？” 林旭：“……” 我要說不行，你準備直接砍人嗎？ 他專心致志推進鏡頭，爭取拍到更多細節，然后說道： “香得我現在都抓不住相機了，只想趕緊撕下一條雞腿嘗嘗味道……你先把菜刀放下，別一激動給我一下。” 沉佳悅笑嘻嘻的把菜刀放回刀架上： “我這不是擔心你領會不到精神嘛。” 咋可能領會不到嘛，老媽早就交代過，不管悅悅做了什么家務，好與不好暫且不提，要先夸獎，哪怕簡單燒了壺水呢，也要夸出一朵花來。 特寫拍完，林旭把相機換個廣角鏡頭，準備拍試吃。 沉佳悅把一份茶香雞擺在專門拍試吃的小桌子上，順便擺上快子和吐骨頭用的小碟子，準備就緒后沖謝保民說道： “師兄，該你上場啦！” 謝保民笑了笑： “茶香雞還沒吃到嘴里，先被你們的狗糧給吃飽了……真羨慕你們的感情，這么夫唱婦隨的，要是您們師嫂也這樣該多好啊。” 沉佳悅說道： “師兄你可以教她做吃的嘛，點心、糖果、蛋糕、小吃……只要嫂子感興趣都可以的，你要激發她對烹飪的興趣，女人都愛美，哪怕偷偷給她燉點兒銀耳燕窩呢，嫂子也肯定非常高興。” 謝保民點點頭： “你說得沒錯，我今天回去就試試。” 他坐下來，開始拍攝試吃。 “今天師弟打電話讓我來拍試吃，還以為他又做了什么了不得的大菜呢，沒想到是弟妹，這廚藝真讓我刮目相看，要不是全程見證，真懷疑是師弟代勞。” 老謝先說了兩句，這才舉起快子，開始試吃。 整雞烹制，一般味道最好的部位是雞腿和雞翅，因為這是活肉，比較入味，同時汁水也挺多。 但想要檢驗調味、火候等烹飪技術，就不能吃這些部位了，而是吃雞胸。 假如連雞胸都好吃，那這只雞就絕對不差。 他用快子插進雞胸中，看著里面有肉汁滲出，立馬笑著說道： “一般的廚師都沒法把雞胸做這么嫩，弟妹的手藝真是沒得說。” 兩只快子都插進雞胸中，接著相互用力一撬，雞胸就完全從中間裂開，露出了里面微微帶著粉色的雞肉。 老謝夾起一塊雞胸嘗了嘗，豎起大拇指說道： “肉很嫩，也已經入味了，非常好吃。” 身為釣魚臺的行政總廚，他自然不能像別人試吃那樣，上來就是一頓狼吞虎咽來表現菜品的美味，那樣不僅顯得假，而且也跟老謝的身份不符。 所以他從另一個角度讓觀眾們見識了菜品有多美味。 說完雞胸，他還用快子扎到茶香雞的大腿根，豐腴的肉汁立馬流淌出來，不用品嘗，光肉汁流淌這一幕就能看出來，雞的味道絕對超級棒。 林旭換了臺相機，調到長焦模式，拍了一下肉汁流淌的畫面，而一旁的沉佳悅則是看饞了，轉身將工作臺上另一只茶香雞拿過來，上來就擰掉了一條大腿。 雞腿肉帶著彈性，里面的肉汁迸濺出來，看著她頓時口水直流，捏著雞腿就送進嘴里咬了一口。 軟嫩多汁的雞腿肉味道鮮美，豉香、茶香、肉香，再加上甜咸交織的味道，讓沉佳悅心里很是震驚。 哇噻，這么好吃的雞肉真是我做的？ 回頭再做一次，讓老爸老媽奶奶姥姥姥爺舅舅他們都嘗嘗。 哼哼，這可是茶香雞誒，居然被我輕松做出來了，從今以后，我看誰還說本寶寶是廚房小白！ 你見過能獨自做出茶香雞的廚房小白嗎？ 很快，謝保民試吃結束，沉佳悅也吧唧吧唧的啃了半只雞。 林旭關掉相機，這丫頭趕緊催促道： “不是我自夸，這茶香雞真的超好吃，旭寶你趕緊嘗嘗！” 其實童子雞本身就足夠鮮嫩，再加上生抽和冰糖燉出來，味道怎么會差？ 林旭將謝保民試吃那只雞的雞腿撕下來嘗了一口，笑著說道： “別說，味道真是不錯，又嫩又入味，茶香味也恰到好處，回頭可以在親戚面前炫耀一波了。” 沉佳悅也是這么想的： “哈哈，等燕寶回來，我會讓她好好認識一下，五一期間她究竟錯過了什么！” 謝保民惦記著回家給蘇佩佩驚喜，擦擦嘴說道： “你們繼續吃吧，我先回去了，給你們師嫂準備個愛心晚宴，希望能給她帶來點驚喜。” 沉佳悅一聽，立馬將一只沒動過的茶香雞端過來，小心用打包餐盒盛起來，又從鍋里舀了點湯汁澆上去： “師兄，這只雞給嫂子帶回去吧，激發一下她學習烹飪的興趣，連我這種泡面都做不好的人也能做出茶香雞，說不定回頭嫂子還能做出一桌滿漢全席呢。” 第(1/3)頁