第(1/3)頁(yè) 因?yàn)橛兄男畔ⅲ钕朐谶x擇食材上目標(biāo)明確,而且戰(zhàn)斗力達(dá)到英靈級(jí)別的他抓個(gè)雞,可謂是手到擒來(lái)。 這一來(lái)二去的,他和田所惠二人小組的速度是所有學(xué)生中最快的,僅僅用了不到二十分鐘。而且這二十分鐘的時(shí)間里至少有十五分鐘其實(shí)是消耗在尋找其他配料以及處理雞肉上。要是直接帶著雞回來(lái),最多五分鐘李想就能回來(lái)。 返回廚房以后,李想來(lái)到正在悠閑喝茶的乾日向子身邊,面帶笑意: “乾前輩,你之前說(shuō)這里有的食材全部都可以用對(duì)吧?” 正喝著茶吃著零食的乾日向子抬起頭, “是的。怎么了?Emiya同學(xué),看你滿載而歸的樣子,應(yīng)該已經(jīng)找到食材了才對(duì)啊?到現(xiàn)在才和我確定題目是不是有些太晚了?” “那就不好意思了日向子前輩。借用一下您的東西,等一會(huì)兒就還給你。” 李想詭異地笑了起來(lái),以迅雷不及掩耳之勢(shì)搶走了乾日向子手中的零食。 “啊,我的點(diǎn)心——” 乾日向子所吃的零食叫做“柿の種”。其實(shí)是一種源自日本新瀉的米做成的點(diǎn)心,大體上的制作方法是將糯米磨成粉后壓制成餅狀再蒸熟,蒸熟后切割成柿子的種子的樣子,放入烤箱加熱使其膨脹,最后用醬油或是其他調(diào)味料在其硬化的表面調(diào)味。 這種小零食的口感相當(dāng)不錯(cuò),如果要做個(gè)比較的話。類似于花生米大小的旺旺仙貝,和天朝的花生米一樣當(dāng)作下酒菜可以,空口直接當(dāng)作小零食吃同樣可以。 作為一種日本特色的小零嘴,還曾經(jīng)被木村拓哉在電視劇《律政英雄》中瘋狂安利。李想曾經(jīng)在現(xiàn)實(shí)世界也有嘗過(guò)。 “田所惠,就照我們之前說(shuō)的那樣,你先處理一下山菜,我來(lái)處理雞肉和面衣部分。” 田所惠點(diǎn)點(diǎn)頭,立刻進(jìn)入狀態(tài),開(kāi)始處理剛剛她找到的野菜。 而李想則拿出尖刀,分解雞肉。 這只雞是一只大小,年齡都比較合適的母山雞。之所以不選擇公雞,是因?yàn)檫@些放養(yǎng)狀態(tài)的公雞都沒(méi)有經(jīng)過(guò)閹割,相比母雞而言口感會(huì)有些硬,味道也略遜一籌。 活雞已經(jīng)事先宰殺完成并用放過(guò)了血,為了雞肉口感的純粹,李想還在處理時(shí)特意使用水屬性的斬魄刀皇鮫后控制血液流動(dòng)使放血更加徹底,雞毛也被李想偷偷用投影魔術(shù)投影出的火系斬魄刀流刃若火直接燒成了飛灰。 如果不計(jì)較魔力,李想宰殺一只活雞或是活牛最多只需要三分鐘,全力開(kāi)動(dòng)下效率甚至,足以媲美現(xiàn)代肉類加工廠,雖然這種“先進(jìn)”的宰殺方式只有他一個(gè)人能用,不具備任何推廣價(jià)值。 先用前端較尖的三德刀打開(kāi)雞的腹部,去掉內(nèi)臟部分并清洗干凈。接著文武刀大力劈砍將雞肉分解成塊。制作唐揚(yáng)雞塊的最好原料是富含蛋白質(zhì)和脂肪的雞腿肉,不過(guò)其他部位的肉也能夠可以利用起來(lái),因此被李想放在一邊。 切大塊的雞腿肉,加入適宜分量的黑胡椒、鹽、料酒、濃口醬油、糖、雞蛋液、蒜泥以及少量切碎的山椒芽拌勻腌制調(diào)味。 第(1/3)頁(yè)