第(1/3)頁 因為有著原著的信息,李想在選擇食材上目標明確,而且戰斗力達到英靈級別的他抓個雞,可謂是手到擒來。 這一來二去的,他和田所惠二人小組的速度是所有學生中最快的,僅僅用了不到二十分鐘。而且這二十分鐘的時間里至少有十五分鐘其實是消耗在尋找其他配料以及處理雞肉上。要是直接帶著雞回來,最多五分鐘李想就能回來。 返回廚房以后,李想來到正在悠閑喝茶的乾日向子身邊,面帶笑意: “乾前輩,你之前說這里有的食材全部都可以用對吧?” 正喝著茶吃著零食的乾日向子抬起頭, “是的。怎么了?Emiya同學,看你滿載而歸的樣子,應該已經找到食材了才對啊?到現在才和我確定題目是不是有些太晚了?” “那就不好意思了日向子前輩。借用一下您的東西,等一會兒就還給你。” 李想詭異地笑了起來,以迅雷不及掩耳之勢搶走了乾日向子手中的零食。 “啊,我的點心——” 乾日向子所吃的零食叫做“柿の種”。其實是一種源自日本新瀉的米做成的點心,大體上的制作方法是將糯米磨成粉后壓制成餅狀再蒸熟,蒸熟后切割成柿子的種子的樣子,放入烤箱加熱使其膨脹,最后用醬油或是其他調味料在其硬化的表面調味。 這種小零食的口感相當不錯,如果要做個比較的話。類似于花生米大小的旺旺仙貝,和天朝的花生米一樣當作下酒菜可以,空口直接當作小零食吃同樣可以。 作為一種日本特色的小零嘴,還曾經被木村拓哉在電視劇《律政英雄》中瘋狂安利。李想曾經在現實世界也有嘗過。 “田所惠,就照我們之前說的那樣,你先處理一下山菜,我來處理雞肉和面衣部分。” 田所惠點點頭,立刻進入狀態,開始處理剛剛她找到的野菜。 而李想則拿出尖刀,分解雞肉。 這只雞是一只大小,年齡都比較合適的母山雞。之所以不選擇公雞,是因為這些放養狀態的公雞都沒有經過閹割,相比母雞而言口感會有些硬,味道也略遜一籌。 活雞已經事先宰殺完成并用放過了血,為了雞肉口感的純粹,李想還在處理時特意使用水屬性的斬魄刀皇鮫后控制血液流動使放血更加徹底,雞毛也被李想偷偷用投影魔術投影出的火系斬魄刀流刃若火直接燒成了飛灰。 如果不計較魔力,李想宰殺一只活雞或是活牛最多只需要三分鐘,全力開動下效率甚至,足以媲美現代肉類加工廠,雖然這種“先進”的宰殺方式只有他一個人能用,不具備任何推廣價值。 先用前端較尖的三德刀打開雞的腹部,去掉內臟部分并清洗干凈。接著文武刀大力劈砍將雞肉分解成塊。制作唐揚雞塊的最好原料是富含蛋白質和脂肪的雞腿肉,不過其他部位的肉也能夠可以利用起來,因此被李想放在一邊。 切大塊的雞腿肉,加入適宜分量的黑胡椒、鹽、料酒、濃口醬油、糖、雞蛋液、蒜泥以及少量切碎的山椒芽拌勻腌制調味。 第(1/3)頁