第(1/3)頁

    想好以后，李雪把目光看向調料。

    孜然，麻辣粉，香醋，麻油，生抽，花生油，所有世面之上有的調料，廚房里面應有盡有。

    王陣一看，放下心來，畢竟他廚藝再好，沒有那調料輔助，也做不出來想要的味道。

    確認好做菜的東西齊全以后，望著就開始動手了。

    而那李雪不知道是不放心王陣，還是想要看著王陣，就在一旁看著。

    王陣一看，并沒有說什么，而是把蓮藕，木耳，皮蛋和湖南椒一起從冰箱里面拿出來。

    這三樣東西，都是做涼菜的，也是八道菜里面，最好做的三道，所以王陣準備率先做這三道。

    首先，把木耳拿出來以后，王陣先把其用熱水泡起，隨后開啟了靈石爐灶，開始煮起了熱水。

    接著，王陣拿起菜刀，手起刀落之下，那一節蓮藕就變成了一盤薄如蟬翼的蓮藕片。

    蓮藕片切好以后，那鍋中的水也已經變成了滾水。

    王陣一看，把切好的藕片往滾水里面一倒，燙了幾秒以后，便撈起放在涼水之中。

    生的蓮藕雖然可以直接吃，可是多多少少有點澀味，但是一旦用開水燙過以后，其澀味就會徹底消失，而且，熱水燙過以后，還會激起蓮藕之中的粘液，讓蓮藕更加爽口。

    蓮藕燙好以后，因為還要泡涼，王陣開始弄涼拌皮蛋。

    跟別人涼拌皮蛋不同，王陣涼拌皮蛋是先調的料。

    首先，他把湖南椒切成小片放在小碗之中，隨后倒入三分之二的生抽，三分之一的香和一點點麻油，涼拌均勻以后，便放在一邊備用。

    而后，王陣開始剝皮蛋。

    皮蛋剝好以后，王陣把其切好裝盤，把剛剛做好的調料往皮蛋上面一倒，頓時一盤別有風味的青椒皮蛋做好的。

    為什么這么做那，那是因為經過幾分鐘的浸泡，那湖南椒的辣味，已經被醬油和香醋給吸收。

    這樣做出來的皮蛋，不但酸辣爽口，就連那湖南椒都吃起來鮮辣無比。

    涼拌皮蛋做好以后，王陣讓李雪把其轉移到客廳的桌子上面，而他則開始做第二道菜，涼拌蓮藕。

    蓮藕剛剛已經弄好，接下來王陣找到一個小盆，把蓮藕往里面一倒，放入香菜，蔥花，香醋，微量醬油，麻油，一攪拌，頓時一盤顏色如玉的涼拌蓮藕做好了。

    涼拌蓮藕做好以后，王陣讓李雪繼續轉移到客廳之中，開始做第三道菜。
    第(1/3)頁