第(1/3)頁 最讓張春桃沒想到的是,楊家居然有吃火鍋的全套用具,簡直是太驚喜了。 看著趙嫂子搬出來一個不大的泥爐子,又搬出來一個約臉盆大的黃銅鍋出來。 這銅鍋被洗得發亮,架在泥爐子上剛好。 料是趙嫂子炒得,用臘肉煸炒出油來,放入姜,蔥,蒜,干辣椒,還有大料和醬,大油旺火,屋子里頓時香味和辣味交織著蔓延開來。 炒得噴香了后,倒入那熬好的骨頭湯,再放入泡發好的干蘑菇,用中火慢慢燉煮著,很快那香味就出來了。 因著賀巖他們三人還沒回來,索性就用小火慢慢熬著,將干蘑菇里面的鮮味給燉出來。 一邊就準備料碟。 趙嫂子家準備的就是香油和蒜泥,然后擱點醋、醬油啥的,最后再撒上一點蔥花或者香菜。 張春桃卻愛吃沾麻醬的味碟,配上一點韭花醬,再加上蒜泥和香油,別提有多香了。 只可惜趙嫂子家沒有,不過這樣已經很難得了。 張春桃知道賀巖愛吃辣,恐怕這火鍋里的那點辣不夠,還好她先就預料到了,自帶了調料過來,有胡椒粉,有花椒粉,還有干辣椒粉和炒熟的白芝麻,還有花生碎。 趙嫂子看到張春桃這架勢,倒是樂了:“看著你這架勢倒是個吃鍋子的行家了——” 正說笑著,賀巖他們三人興高采烈的回來了,每個人手上都不空著。 不僅買了牛腱子肉,牛腩肉,還有牛肚子,甚至還搭了一塊牛板油,要知道這個時候人們都缺油水,可這牛油熬出來有一股子腥臭味,所以一般人都不愛吃它。 那家賣牛肉的,是隔壁村的,這快過年的時候死了牛,本來就是大損失,想把牛肉賣出去吧,價格便宜了劃不來,價格貴了沒人買。 這個時候誰家年貨臘貨都備齊全了,誰有閑錢買這個? 想拖到鎮上去吧,下大雪呢,怕出個意外,那就不僅是牛沒了,就怕人都沒了,只在家里發愁呢。 只好讓自家兒子到處去親朋好友家問問,有沒有人要買。 第(1/3)頁