第(1/3)頁 等到周四方提溜著一大串粽子來到大堂的時候,眾人都有些迫不及待,但是他們還得繼續等,因為還要祭天。 在唐留香的帶領下,眾人把煮好的粽子,咸鴨蛋,大蒜,還有雄黃酒當做祭品,然后上香,祈禱。之后唐留香拿起一杯雄黃酒,一手拿著一片艾草葉,沾上雄黃酒之后,灑在眾人身上,然后每人喝一口雄黃酒,在燒上紙錢,祭祀就算完成了。 “好了,祭祀完了,大家可以開吃了。”唐留香宣布道。 眾人都有些迫不及待,李慕白拿起一個自己包的粽子,剝開粽葉,露出明黃色的糯米粒,還有點點肥瘦具有的臘肉,卻是一個臘肉餡的。李慕白情不自禁的咽了咽口水,然后一口咬下。 粽子很有彈性,口感很好,一入口,糯米的鮮香,粽葉的清香,還有臘肉那誘人的夾雜著陽光味道的肉香,一時間香氣充滿了李慕白的口腔。 李慕白輕輕咀嚼,那富有彈性的糯米與略顯香脆的臘肉彼此交融,糯米的津甜后味與臘肉的咸味交織,實在是難得的美味。 迅速解決了自己手中的粽子,李慕白又拿起一個,這次卻是紅豆餡的,一口咬下,卻是不同于臘肉餡的,整體是以甜為主,但卻不膩味,非常不錯。 一個又一個,轉眼之間李慕白就吃了七八個,已經吃飽了,不過看著盤子里的咸鴨蛋,李慕白還是忍不住拿了一個,因為身邊的猴子正吃得津津有味,那獨屬于咸鴨蛋的誘人香氣,讓李慕白想嘗一嘗。 剝掉蛋殼,李慕白咬了一口,頓時感覺太咸了,但是等到李慕白吃到蛋黃時,他眼睛一亮,這蛋黃味道剛剛好,沒有蛋白的咸味,香氣撲鼻,而且還帶著一絲油氣,如果是用來佐粥喝那是最好的。 李慕白問道:“周大哥,這咸鴨蛋是怎么做的?” 周四方立刻回答道:“簡單,把鴨蛋洗干凈,然后在米湯里滾一圈,再放到草木灰里滾一圈,鴨蛋兩頭沒有裹上草木灰的地方撒上鹽,最后把鴨蛋放到陶罐里。過上半個月,這咸鴨蛋就好了。” “這么簡單?” 周四方微微一笑:“就是這么簡單,也有的地方是用谷糠還有黃泥混合,再在里面混入鹽,把鴨蛋裹上一層這個混合物就行了,然后也是裝在罐子里。最簡單的就是直接浸泡在鹽水里,不過這樣做出來來的沒那么好吃,也沒那么香。” 第(1/3)頁