第二百零七章 衣缽傳人-《回到山溝去種田》
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李君閣跟劉程先不好意思開溜,也只好在廚房陪著。
“喲,這是壇子肉,最適合老人家了,煮起煮起……”
“這水豆豉姜汁調得不錯,咸淡適中,村里的老手做的……”
“粗米粉!三娃中午再弄一個鲊辣椒!就用我們剛剛采來的紅辣椒做!十幾年沒吃了,想得慌……”
“這大水缸里是啥?哎喲這是啥魚?象鼻魚?怎么我都不認識?好吃不?”
“這蘑菇干好地道!今天中午的竹鼠肉有配菜了,等我挑點大腳菇出來……”
聽著金老頭在廚房里邊大呼小叫,劉程先哭笑不得:“師傅,您老人家悠著點,您看您哪里還有個大師的樣子!”
好不容易等金老頭翻檢了一遍廚房,劉三娃也開始切菜了。
金老頭看著劉三娃的刀工直搖頭,然后每種蔬菜都撿了一片生的放嘴里嚼。
邊嚼邊點頭,說道:“不錯不錯。”
劉程先說道:“師傅我們可以不要在廚房里杵著了不?你看劉三娃都差點切到手了!”
金老頭不好意思地說道:“呵呵呵,這樣的柴灶廚房有幾十年沒進過了。忘形了忘形了!”
說完交代劉三娃,每種蔬菜都留一點,切成絲簡單翻炒一下就行,跟于曉蓉昨天是一個套路。
三人這才出來喝茶聊天。
沒過多久,劉三娃先將素菜炒了出來,金老頭端著一大杯白開水,夾一口菜嚼嚼味道,然后又拿著白開水漱口,然后夾第二種。
等到各種菜都品完,劉三娃那邊正菜都端了出來,大腳菇燜竹鼠,干煸竹鼠丁,油肉,清蒸江團,小腳烏雞湯,雞湯冒生菜,糖醋白菜,虎皮青椒,最后上了盤鲊辣椒下飯。
金老頭先端了一碗血米粥說道:“先嘗這個,待會嘴里味道雜了就品不出了。”
喝了一口血米粥,說道:“就是它了,米種,名稱,品相,產地,做法,口味,一樣不差!這就是我爸他老人家說過的米中神品——血米!”
有蜀州菜系的大拿給烏金血米定性,李君閣非常高興,說道:“來來來,金爺爺,嘗嘗我們農家口味,對了喝點啥酒?”
金老頭問道:“你們這里都有啥特色酒?”
李君閣說道:“我們當地都喝泡酒,有荔枝酒,桂圓酒,枇杷酒,烏梅酒,有十幾樣吧,還有就是山上苗寨的純米酒,天麻酒,刺梨酒,竹筒酒。看您老喜歡。”
金老頭晃著腦袋:“這桌菜上來就喝酒可惜了的,不喝卻更可惜,那就等吃得半飽再說吧!哈哈哈!”
這又是什么說頭?李君閣又懵了。
劉程先笑著解釋道:“酒精是刺激味蕾的,老爺子好不容易出來一趟,你這農家樂的菜蔬都是最新鮮的,蜀都可吃不到,老爺子是要先好好過過嘴癮呢!”
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