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    燉骨頭的香氣已經出來了，李君閣打去浮沫，將骨頭繼續(xù)燉著，這邊開始炒紅燒肉的料。

    豆瓣醬炒香，紅燒肉的香料包摸出來打開灑進去，一般都是八角三奈茴香草果桂皮香葉之類，香氣出來后將骨頭都撈出來放進去翻炒，然后加入肉湯，糖，鹽，大火咕嚕上。

    這邊開始臘肉切片，野蔥切長段，蒜苗切馬耳朵片，部分麂子臀肉切絲泡去血水后加姜末碼味。

    然后開始燜米飯。

    待到米飯快要燜好的時候，那邊紅燒麂排也差不多了，將一些箐竹筍段和冬筍塊倒進去，翻炒幾下慢慢收汁。

    這邊開始大火炒菜，只見李君閣又從包里摸出一個玻璃瓶子來，里面是白色的豬油。

    獵戶叔手扶腦門一頭黑線：“我真是服了你了，跑個山油都要帶兩種！太特么會享福了！”

    李君閣哈哈大笑：“冬筍不配豬油，那不是白瞎了好食材嘛！我可是出發(fā)前就想好了的！”

    將豬油挑出一些來下鍋，將麂子肉絲勾芡碼味后下鍋快速翻炒，剛熟就倒入冬筍絲野蔥段，再翻幾下加鹽出鍋。

    接下來再次加油，將半肥瘦的臘肉片下鍋翻炒到肥肉透明，下冬筍片翻炒幾下，加入野蒜，撒鹽翻勻后出鍋，讓半生的蒜苗被臘肉筍片燙著就行。

    死蔥活蒜，這也是老話兒了。

    這時紅燒麂排也差不多了，李君閣將明火撤了，直接讓大家坐到火塘邊上來趁熱開吃。

    眾人圍攏過來，李君閣給大家發(fā)筷子：“來來來，雙筍麂排，臘肉冬筍回鍋肉，爆炒冬筍麂肉絲，待會再弄個血皮菜湯。”

    任唯唯夾了一筷子冬筍肉絲放進嘴里，麂子肉的鮮香，冬筍和野蔥的清香甜香立刻在舌頭上爆炸開來。關鍵是這道菜一點別的奪味的作料都沒有，完全是來自山林間的氣息，刺激得任唯唯打了個哆嗦，忍不住喃喃說道：“太**了……太奢侈了……這樣下去要墮落的……”

    李君閣看了下手機，說道：“說了保證從挖筍到放進嘴里不超過兩個小時，怎么樣？這就是最新鮮的山珍，外面絕對吃不到的。”

    任唯唯瞇縫著眼睛只點頭：“太美味了，簡直讓人懷疑不是這人世間的東西。”

    司星準手里拿著一塊龍骨，啃得滿嘴流油，說道：“確實！二皮你能不能趕緊把麂子養(yǎng)起來？哎喲想著隔三差五就可以打一頓這樣的牙祭，心里頭就美得慌！”

    獵戶叔跟篾匠叔兩人端著杯子碰了一下，獵戶叔說道：“跟著皮娃跑了兩回山我算是看明白了，這娃就是個舍不得虧待自己的，為了吃得好，寧愿背那么多東西上山，也不嫌累得慌！”

    李君閣笑瞇瞇地說道：“獵戶叔，就問你一句，值不值？”

    獵戶叔跟篾匠叔都哈哈大笑：“值！太值了！”

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