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    劉三娃嚷嚷道：“都怪我?guī)煿o我報(bào)了個(gè)廚藝大賽的名，要我去北京參賽。”

    李君閣在他腦門(mén)上啪就是一下：“不識(shí)好歹！你師公推薦是那么容易得到的？滿蜀州的廚子現(xiàn)在怕是都嫉妒得要發(fā)狂了！”

    劉三娃說(shuō)道：“不是，這不事情沒(méi)個(gè)抓拿……”

    李君閣將手一擺：“停！從現(xiàn)在開(kāi)始我問(wèn)你答！”

    劉三娃立馬閉嘴了。

    “第一個(gè)問(wèn)題，怎么比？”

    “每人三道菜，評(píng)委打分。”

    “三道什么菜式？”

    “一涼一熱一湯。”

    “比幾輪？”

    “就一輪。”

    “啥意思？”

    “就是從所有菜品里選出十道金牌菜，很簡(jiǎn)單的。”

    “食材他們出？”

    “自備。”

    “全國(guó)性的？比如你做粵菜，別人做川菜可以不？”

    “不分。”

    “你菜式定好沒(méi)有？”

    “沒(méi)有。”

    “我……算了，還有幾天出發(fā)？”

    “后天。”

    “老子……算了，你覺(jué)得你拿得出手的菜式有幾樣？”

    “那看跟誰(shuí)比……”

    “噗……跟全國(guó)最優(yōu)秀的廚子比！哎喲我都快被你氣死了……”

    “那……一樣都不行吧……”

    李君閣拉著劉三娃坐下，說(shuō)道：“別著急啊，事情現(xiàn)在已經(jīng)清楚，以前我們川菜出去比賽，總在食材吃虧，別人家凈是海參鮑魚(yú)，我們凈是黃喉毛肚！這回不一樣，這回我們就好好去露回臉！”

    “我們李家溝的頂級(jí)食材，烏金血米沒(méi)跑，鵝蛋金沒(méi)跑，吉羅魚(yú)沒(méi)跑！是不是？”

    劉三娃點(diǎn)頭道：“還有大雁，小腳烏雞，竹鼠，河鮮，獅子頭，蘑菇，鮮筍，天麻……”

    李君閣擺手道：“這些都次了一檔，只能作為輔料，我是這樣想的，要突破創(chuàng)新，那就要打破川菜給人的傳統(tǒng)印象，因此我們不做辣菜，而且要外邊人很少見(jiàn)到的，還要兼顧營(yíng)養(yǎng)和美味美觀。”

    　　


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