第(1/3)頁(yè)

    “鰹魚(yú)的肌苷酸在加上剛才海帶中包含的谷氨酸，這兩種鮮味成分融合，產(chǎn)生了相乘的效果，這是一道按照順序品嘗，就會(huì)在口中逐漸完成的壽司，接下來(lái)就是第二排，用蔬菜做成的被稱為‘蛋糕壽司’的菜品，完全沒(méi)有用到海苔，而是用切成薄片的蔬菜作為外皮包裹而成，因?yàn)檫@個(gè)便當(dāng)適合出現(xiàn)沉重的顏色......”

    在薙切愛(ài)麗絲一邊說(shuō)話的時(shí)候，包括薙切仙左衛(wèi)門(mén)在內(nèi)的五個(gè)人也吃完了這五個(gè)蔬菜壽司，不過(guò)很明顯的，這蔬菜壽司并沒(méi)有讓他們這些老饕有驚喜的感覺(jué)，很快就到了最后一排的四個(gè)壽司了，而這四個(gè)壽司一看就是主菜，為什么呢，因?yàn)檫@個(gè)壽司是用牛里脊低溫熟成做成的。

    在五人把一個(gè)牛肉壽司放進(jìn)口中之后，他們?cè)俣绕穱L到了之前品嘗鰹魚(yú)壽司的那種鮮度，一下子就讓他們十分的驚訝，肉壽司中含有肌苷酸他們知道，但是這些東西之中并沒(méi)有谷氨酸，為何也會(huì)有兩種鮮味在口中綻放。

    “谷氨酸的由來(lái)是番茄，它包含在之前的蛋糕壽司之中，我使用了離心機(jī)，將番茄分解成了色素、纖維質(zhì)和汁液，接著在經(jīng)過(guò)多重過(guò)濾，使汁液更為純凈，然后滴了幾滴在蛋糕壽司上面。”薙切愛(ài)麗絲笑瞇瞇的解釋道。

    聽(tīng)見(jiàn)薙切愛(ài)麗絲的話，幾人都十分的震驚，竟然能夠使得原本的食材無(wú)影無(wú)蹤，但是依然能夠在料理中呈現(xiàn)出來(lái)，這份功力可不是誰(shuí)都能有的。

    他們吃到了最后一個(gè)壽司，這個(gè)壽司不是肉壽司，而是鯛魚(yú)壽司，只不過(guò)在鯛魚(yú)壽司旁邊有一個(gè)小小的球體，不知道什么不過(guò)當(dāng)他們把鯛魚(yú)壽司放進(jìn)口中之后，那個(gè)小球體瞬間炸裂，濃郁的高湯味道瞬間覆蓋在了鯛魚(yú)壽司之上，讓整個(gè)鯛魚(yú)壽司的美味更上一層樓。

    “滋啦！！”

    突然坐在正中間的薙切仙左衛(wèi)門(mén)身上的衣服竟然毫無(wú)預(yù)兆的從上半身滑落，薙切仙左衛(wèi)門(mén)這老家伙那比一般小年輕還有強(qiáng)健的身體一下子就呈現(xiàn)在了眾人面前，不過(guò)眾人全都沒(méi)有羞澀的感覺(jué)，他們反而十分興奮。

    “衣衫綻裂！！！”

    這些學(xué)生們都知道遠(yuǎn)月學(xué)園總帥薙切仙左衛(wèi)門(mén)在吃到美味的，令心情愉悅的料理的時(shí)候就會(huì)有這樣的表現(xiàn)，換言之，這樣的表現(xiàn)，也是說(shuō)明一個(gè)料理人的手藝的，手藝不行的人自然不能讓薙切仙左衛(wèi)門(mén)衣裳綻裂。

    脫了上衣的薙切仙左衛(wèi)門(mén)一邊吃著口中的鯛魚(yú)壽司，一邊想到：“分子美食學(xué)的天之驕女，她用絲毫不辱這一稱號(hào)的技術(shù)，不斷勾起食客的興致，這樣的滿足感一如曰式菜色絢爛的盛宴，美食的智慧從小小的便當(dāng)盒中涌現(xiàn)而出！！！”
    第(1/3)頁(yè)