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    「這味道，怎么這么嗆人？」看臺上的人聞著味道，覺得這味道很是奇特，又嗆人又香。

    葉淑兒看著盤中的爆炒肥腸，里頭放的是辣椒，正是上次從西域市集上買來的，要知道以前可一直用生姜和茱萸代替。現在好了，有了辣椒她可以嘗試更多的菜品。

    隨著香即將燃盡，那些大廚們也都不敢開小差了，專心致志地準備自己的菜品。有的甚至為了展示自己的廚藝，在場上就秀起了刀工，拿刀舞得叫一個漂亮。

    「真是太厲害了，不愧是魯大廚，那刀工真叫人眼花繚亂。你們看，那豆腐切成絲，一看就是有真功夫在身上，在水里就跟那出水芙蓉一般。」

    那些看客大多數都是梵樓的客人，看魯大廚的廚藝這般厲害，自然也跟著興奮起來。

    在香燃盡的那一刻，四組廚師紛紛準備好了自己的拿手菜，由專門的侍女負責將菜品呈上給評審們。那些負責布菜的侍女，都是經過精挑細選上來的，一個個出落得標志，婀娜多姿，就連走路都步步生蓮。

    「你們看，那些臺上的侍女長得好生標致，這都快趕上梵樓的歌姬了。」趴在墻上的幾個公子哥這會子還沒走，瞟了一眼后更是走不動了。

    「她們這身扮相倒是不錯，看起來和尋常女子不同。」

    幾人看著那臺上的負責布菜的侍女居然出了神。

    「菜已經上齊，還請各位品鑒。」侍女將手中的托盤放下，一一介紹擺放在案桌上的菜肴。

    「這第一道菜，是魯大廚做的，竹筍炒雞絲，要知道這道菜需要將雞肉的骨頭剔除后，再將雞肉燉煮后出鍋后用手掰成細小的雞絲，之后再和新鮮的竹筍爆炒。」

    孔笙看著這道菜，看起來費了不少的心思，「不錯，這個季節能夠吃到新鮮的竹筍已是不易，更何況還這般鮮嫩，這道竹筍雞絲不論是造型，還是賣相都很不錯。」

    他拿起筷子嘗了一口后，發現清爽且帶有雞肉獨特的味道，可是卻一點都不膩，那新鮮的竹筍更是中和了雞肉的味道，很好地糅合在了一塊。

    「不錯。」

    另外三位評審在看到孔夫子入口后，這才開始品嘗。文大廚雖然已經從宮中出來，到了頤養天年的年紀，可是他不僅喜歡吃，還你換折騰，這一次聽說有酒樓舉行了美食大賽，想要看看如今都有哪些廚子手藝超群。

    他吃了一口后發現，還是不如宮中御廚的手藝，當然這道菜若是他來做，一定更好吃，太過清淡反而失了水準。爆炒在于熱油，可油水不足做出來的菜也就沒有那么好吃了。

    幾位評審分別嘗過之后，最后才輪到張氏的菜。
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