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    天色徹底要黑下來了。

    不同于陰天，這就是夜幕降臨了。

    下了一天小雪，此時雪花還在飄零，倒是小冰雹已經(jīng)停歇了。

    錢進(jìn)吹響了下班哨。

    一天突擊，四天積累的工作量基本上忙活掉了四分之三，這全賴知青搬運隊的鼎力相助。

    之所以是四天積累的工作量而不是三天，原因在于昨天雖然搬運工們上班了，可上午楊勝仗就帶著保衛(wèi)科過來大肆抓人了。

    這樣半數(shù)工頭和三十多個工人被帶走，剩下的全慌了，哪里還有心思干活？

    一個個膽戰(zhàn)心驚都在忙著打聽消息。

    這導(dǎo)致了昨天工作又被耽誤了。

    下班了，錢進(jìn)安排邱大勇帶工人去洗洗手，找了個避風(fēng)的空倉庫歇一歇，他來準(zhǔn)備晚飯：

    “大概得需要個把鐘頭，讓同志們好好休息，恢復(fù)一下體力到時候給我使勁干飯！”

    邱大勇留著帶隊，他帶了燒餅和伊湘君去采購。

    直奔城南區(qū)人民市場！

    這是當(dāng)前海濱市最大的農(nóng)貿(mào)市場，位于黃山路上，總共上下兩層，設(shè)有肉類專區(qū)，有豬肉雞肉牛羊肉，更有魚肉海鮮，是市民購買肉類的重要場所

    細(xì)鹽般的小雪花飄蕩。

    錢進(jìn)把軍大衣領(lǐng)子豎到耳朵根，蹬著二八大杠往家里猛沖。

    伊湘君裹著棗紅圍巾坐上了燒餅自行車后座，路滑兩人慢慢的騎，雙方約定了在人民市場正門見面。

    回到家里，錢進(jìn)帶上了集體采購證，又拿上了一把大團(tuán)結(jié)和一沓肉票、糧票、菜票。

    他出門招呼了剛回到居委會倉庫的朱韜，說道：“別卸車了，把火爐留在上面，給我送甲港112倉庫去，跟咱弟兄們說一聲，給我湊十個爐子用一下。”

    朱韜一愣：“這么多啊？”

    錢進(jìn)說道：“對，咱這里兩個爐子，我家里兩個還有204魏老師家里一個，這樣是五個了，你們再給我弄五個爐子過去。”

    “另外無煙煤什么的給我備足夠了，還有刀呀菜板呀什么的，我請人家吃飯，需要全套家伙什。”

    朱韜點頭：“好，沒問題。”

    錢進(jìn)騎車去人民市場，燒餅和伊湘君正在路燈下跺腳搓手：

    “走，進(jìn)去弄點牛羊肉！”

    燒餅高興的問道：“今晚能吃牛羊肉？買多少啊？咱們那么多人不得弄個十斤二十斤的？”

    伊湘君用肘子碰了他一下使眼色：“聽錢大隊的，他自己有數(shù)。”

    燒餅嘿嘿笑：“我知道，我就是高興，又能吃肉了！”

    錢進(jìn)說道：“十斤二十斤有什么用？今晚咱就是吃肉，牛肉六十斤，羊肉六十斤！”

    伊湘君和燒餅對視一眼，同時笑了：“錢大隊你說笑呢。”

    錢進(jìn)打開帶來的鐵盒子給他們看：“自己看，我?guī)Я硕嗌偃馄保俊?

    伊湘君一眼看去，眼神直了。

    錢進(jìn)將鐵盒遞給她：“你是女同志，心細(xì)，來，這個給你保存。”

    能扛一百斤米袋的姑娘端著這個不到半斤的盒子，一時之間感覺沉甸甸的幾乎搬不動。

    三人進(jìn)入人民市場轉(zhuǎn)了一圈上二樓去西邊，結(jié)果被個穿藍(lán)布棉襖的老漢攔住。

    老漢袖口別著紅袖章，說：“同志，這方向是特供市場！”

    錢進(jìn)從內(nèi)兜掏出個塑封證件給他看。

    白色的燈光下，紅戳泛著油光：“供銷總社的，這是我的工作證和集體采購證。”

    老漢檢查工作證，上面供銷總社的紅章很清晰，錢進(jìn)的免冠一寸照片上面容很精神。

    他仔細(xì)一看崗位下意識咋舌：“喲，大隊長呢，真是年輕有為。”

    大宗牛羊肉只有特供柜臺出售。

    此時柜臺前擠著七八個手攥肉票的主婦，她們手里都有集體采購證。

    但錢進(jìn)看她們的樣子不像是單位食堂的采購員，估計這證跟他一樣來路不正。

    “讓讓！讓讓！”燒餅沾滿雪水的大頭棉鞋踩得水磨石地面咚咚響。

    伊湘君小跑著跟上，懷里鋁飯盒被抱得很緊。

    售貨員是個上年紀(jì)的老同志，動作慢吞吞的可是態(tài)度很好。

    他扶了扶斷腿眼鏡：“同志，買肉要排隊……”

    錢進(jìn)點點頭，燒餅老老實實進(jìn)入隊伍里。

    婦女們買肉很仔細(xì)，挑來挑去挑不好，錢進(jìn)就說：“要不然我們先買，我們不挑，買了就走，你們可以看看我們的肉到時候再做選擇。”

    不用婦女們同意，售貨員先答應(yīng)了：“不挑？看來是食堂買肉，那你來吧，優(yōu)先供應(yīng)集體采購行為。”

    “魯西黃牛肉六十斤，山羊肉也要六十斤。”錢進(jìn)手指劃過玻璃柜臺，指尖在臺面冰碴上劃出白痕，“要肥三瘦七的雪花肉，骨頭另裝。”

    他看過價格了。

    現(xiàn)在牛羊肉比豬肉便宜，按照豬肉的九成價格出售，而豬肉是統(tǒng)一的含票一斤七毛八。

    這樣光是買肉便是需要八九十塊錢。

    當(dāng)然，這對錢進(jìn)來說毛毛細(xì)雨。

    而排隊的婦女炸了鍋。

    穿列寧裝的大嬸扯著孩子后退兩步：“這得多少肉票多少錢啊，哪個單位這么厲害……”

    她懷里的男孩盯著錢進(jìn)鼓鼓囊囊的軍挎包，鼻涕凍在嘴唇上。

    售貨員仔細(xì)的查看集體采購證，查看無誤后又詢問單位。

    錢進(jìn)出示工作證后他不再廢話，開始賣力的切起肉來。

    燒餅和伊湘君看著暗紅的牛肉大塊大塊落入秤盤里，滿眼都是渴望。

    售貨員喊了一聲，肉案后的布簾被掀開，有穿白圍裙的壯漢拎著兩扇羊肉出來。

    新鮮肉腥氣混著冰碴的寒意撲面，伊湘君看見暗紅的肌理間凝著霜花似的脂肪紋路，后腿肉還在神經(jīng)性地抽動。

    “現(xiàn)宰的？”錢進(jìn)食指按了按肉面，凹陷處緩緩回彈。

    “半拉個點前頭剛放的血。”壯漢的斬骨刀往案板一剁，“你們供銷社就是牛逼，搬運工就是胃口大。”

    趁著婦女們看肉，錢進(jìn)的軍挎包里飛出兩盒大前門香煙到壯漢跟前。

    壯漢不動聲色接住，刀尖一下子挑開牛腿筋：“要肥三七瘦？放心同志，讓你吃一口香的！”

    錢進(jìn)問道：“能不能給打成片？我們工人今天累了一天，準(zhǔn)備涮個火鍋吃。”

    壯漢收了煙好說話，但還是為難：“六十斤肉打片那不費勁了？給你切成長條，你們回去自己打片吧，人多不麻煩。”

    錢進(jìn)只能答應(yīng)。

    他讓伊湘君結(jié)賬，讓燒餅盯著，自己又帶上結(jié)完賬的伊湘君去買別的。

    五十斤掛面，二十斤粉條，錢進(jìn)采購起來肆無忌憚。

    伊湘君都害怕了：“錢大隊，您這哪來的錢和票呀？”

    錢進(jìn)說道：“放心，不是貪污的。”

    “我手下的勞動突擊隊辦了個人民流動食堂，咱自己的小集體企業(yè)，可以預(yù)支錢票招待工人。”

    今晚主要就是涮肉吃，面條和粉條是補充，別的用不上了。

    錢進(jìn)看到還有芝麻醬、豆腐乳之類的副食品出售。

    但想了想沒下手。

    他安排的火鍋底料本身滋味就夠好了，這年頭不能太高調(diào)，吃個差不多得了。

    因為他們買肉多，特供專柜還派人用小三輪給送過去，這樣倒是省了錢進(jìn)很多事。

    肉裝筐子進(jìn)車斗，面條、粉條放進(jìn)去，錢進(jìn)騎車帶路。

    騎車的老漢支支吾吾的說：“領(lǐng)導(dǎo)，你們額外帶貨，這得加五毛錢車費。”

    錢進(jìn)說道：“這個你放心行了，我給你一塊錢，你得給我再裝點東西。”

    他看到有賣大蔥的，索性買了兩捆大蔥又去買了十斤黃豆醬。

    搬運工們干累活口味重，到時候先來兩口大蔥蘸大醬可以開開胃、解解乏。

    三輪自行車開到倉庫門口，燒餅大呼小叫的喊：“出來幾個人，出來搬肉！”

    累了一天的青年們坐在馬扎上休息，聽到他的喊聲有人懶洋洋的抬頭：“買了多少肉，你燒餅自己搬不動啊？”

    “牛肉六十斤！羊肉六十斤！”燒餅得意洋洋的說道。

    附近的青年‘嗖’的一下子全站起來，立馬有人說：“哥幾個累慘了，你可別戲弄哥們。”

    燒餅鄙夷的撇嘴：“瞧你們那熊樣，我是能戲弄你們的人嗎？”

    青年們沒見過這么多肉，紛紛跑出去看。

    天氣寒冷，切好的肉塊已經(jīng)凍成一坨，一筐肉被搬下來，周圍的青年紛紛瞪眼咋舌。

    錢進(jìn)問邱大勇：“爐子和調(diào)料送到了？配的無煙煤夠不夠？”

    邱大勇說道：“夠，夠，已經(jīng)燒上水了，估計再過個五八分鐘就能喝上熱開水了。”

    錢進(jìn)準(zhǔn)備調(diào)制鍋底，說道：“你去帶同志們切肉，火鍋吃過是吧？全片成肉片，越薄越好。”

    “厚點好，吃起來過癮。”燒餅出主意。

    錢進(jìn)說道：“肉厚了總是煮不熟，而且不容易入味……”

    “你是大隊長還是錢哥是大隊長？”邱大勇眉頭擰作一團(tuán)問燒餅。

    燒餅趕緊縮頭去干活。

    從外面搬來的箱子當(dāng)板凳，青年們圍著爐子烤著火，然后一起憧憬著待會大口吃肉的爽快。

    采購來的物資全卸下車，錢進(jìn)揮揮手，倉庫鐵門轟然關(guān)閉。

    燈光有些昏暗，不過知青搬運工們已經(jīng)習(xí)慣了，對此毫無意見。

    水燒開后將水壺拿下來，爐子里紅彤彤火焰冒出來，既給倉庫帶來了暖意，又給送來了光亮。

    十口煤爐像微型煉鋼爐般紅光灼灼。

    錢進(jìn)去看了看切肉片的進(jìn)度，示意伊湘君帶人去支起鐵鍋。

    這年頭的人不挑剔，干重活的人都是重口味，所以十口鐵鍋里放的全是麻辣鍋底。

    牛油塊在鍋底滋滋化開，熱水倒進(jìn)去，呲啦聲中，麻香味跟隨熱氣迅速蒸騰。

    一捆捆大蔥扔在地上，知青們端著搪瓷缸或者鋁飯盒去領(lǐng)黃豆醬。

    然后各自去抽一根大蔥，不用洗，剝掉蔥白外皮用手擦一下蔥葉，抹一口黃豆醬塞進(jìn)嘴里咔嚓一聲，就是一句‘帶勁’。

    火鍋迅速沸騰。

    鉗子湊近猛吸一口，嗆得直咳嗽：“這家伙夠勁，蜀中那邊的配方吧？我70年、71年被借調(diào)過去修鐵路來著，那會慶功宴上吃的就是這！”

    他布滿老繭的手也不怕燙，伸手進(jìn)鍋里抓起一根在油面上翻騰的干辣椒便塞進(jìn)了嘴里。

    隨即他臉色通紅、倒吸涼氣：“準(zhǔn)沒錯，正是這個味兒！”

    燒餅看他一個勁的張著嘴倒吸涼氣，迅速開門出去捏了團(tuán)雪塞進(jìn)去。

    鉗子起身要捶他，燒餅認(rèn)真說：“我為你好，是不是不辣了？”

    “是不辣了，可老子就是想享受這個辣味！”鉗子繼續(xù)要捶他，引得眾人哄笑。

    切好的羊肉片大把大把的撒進(jìn)鍋里。

    瞬間蜷成一團(tuán)。

    邱大勇在吆喝：“別著急啊，肉管夠，別吃不熟的，到時候鬧肚子！”

    話是這么說，當(dāng)紅油再次沸騰的時候，已經(jīng)有人開始下筷子了。

    羊后腿肉在熱湯里翻滾，血色褪成粉白的剎那，立馬被人迅速撈起。

    裹著紅油的肉片不需要任何調(diào)料了，光是鍋底的滋味已經(jīng)足夠征服這年代青年們的舌頭。
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