第(1/3)頁 天色徹底要黑下來了。 不同于陰天，這就是夜幕降臨了。 下了一天小雪，此時雪花還在飄零，倒是小冰雹已經停歇了。 錢進吹響了下班哨。 一天突擊，四天積累的工作量基本上忙活掉了四分之三，這全賴知青搬運隊的鼎力相助。 之所以是四天積累的工作量而不是三天，原因在于昨天雖然搬運工們上班了，可上午楊勝仗就帶著保衛科過來大肆抓人了。 這樣半數工頭和三十多個工人被帶走，剩下的全慌了，哪里還有心思干活？ 一個個膽戰心驚都在忙著打聽消息。 這導致了昨天工作又被耽誤了。 下班了，錢進安排邱大勇帶工人去洗洗手，找了個避風的空倉庫歇一歇，他來準備晚飯： “大概得需要個把鐘頭，讓同志們好好休息，恢復一下體力到時候給我使勁干飯！” 邱大勇留著帶隊，他帶了燒餅和伊湘君去采購。 直奔城南區人民市場！ 這是當前海濱市最大的農貿市場，位于黃山路上，總共上下兩層，設有肉類專區，有豬肉雞肉牛羊肉，更有魚肉海鮮，是市民購買肉類的重要場所 細鹽般的小雪花飄蕩。 錢進把軍大衣領子豎到耳朵根，蹬著二八大杠往家里猛沖。 伊湘君裹著棗紅圍巾坐上了燒餅自行車后座，路滑兩人慢慢的騎，雙方約定了在人民市場正門見面。 回到家里，錢進帶上了集體采購證，又拿上了一把大團結和一沓肉票、糧票、菜票。 他出門招呼了剛回到居委會倉庫的朱韜，說道：“別卸車了，把火爐留在上面，給我送甲港112倉庫去，跟咱弟兄們說一聲，給我湊十個爐子用一下。” 朱韜一愣：“這么多?。俊? 錢進說道：“對，咱這里兩個爐子，我家里兩個還有204魏老師家里一個，這樣是五個了，你們再給我弄五個爐子過去。” “另外無煙煤什么的給我備足夠了，還有刀呀菜板呀什么的，我請人家吃飯，需要全套家伙什。” 朱韜點頭：“好，沒問題?！? 錢進騎車去人民市場，燒餅和伊湘君正在路燈下跺腳搓手： “走，進去弄點牛羊肉！” 燒餅高興的問道：“今晚能吃牛羊肉？買多少啊？咱們那么多人不得弄個十斤二十斤的？” 伊湘君用肘子碰了他一下使眼色：“聽錢大隊的，他自己有數?！? 燒餅嘿嘿笑：“我知道，我就是高興，又能吃肉了！” 錢進說道：“十斤二十斤有什么用？今晚咱就是吃肉，牛肉六十斤，羊肉六十斤！” 伊湘君和燒餅對視一眼，同時笑了：“錢大隊你說笑呢?！? 錢進打開帶來的鐵盒子給他們看：“自己看，我帶了多少肉票？” 伊湘君一眼看去，眼神直了。 錢進將鐵盒遞給她：“你是女同志，心細，來，這個給你保存?！? 能扛一百斤米袋的姑娘端著這個不到半斤的盒子，一時之間感覺沉甸甸的幾乎搬不動。 三人進入人民市場轉了一圈上二樓去西邊，結果被個穿藍布棉襖的老漢攔住。 老漢袖口別著紅袖章，說：“同志，這方向是特供市場！” 錢進從內兜掏出個塑封證件給他看。 白色的燈光下，紅戳泛著油光：“供銷總社的，這是我的工作證和集體采購證?！? 老漢檢查工作證，上面供銷總社的紅章很清晰，錢進的免冠一寸照片上面容很精神。 他仔細一看崗位下意識咋舌：“喲，大隊長呢，真是年輕有為?！? 大宗牛羊肉只有特供柜臺出售。 此時柜臺前擠著七八個手攥肉票的主婦，她們手里都有集體采購證。 但錢進看她們的樣子不像是單位食堂的采購員，估計這證跟他一樣來路不正。 “讓讓！讓讓！”燒餅沾滿雪水的大頭棉鞋踩得水磨石地面咚咚響。 伊湘君小跑著跟上，懷里鋁飯盒被抱得很緊。 售貨員是個上年紀的老同志，動作慢吞吞的可是態度很好。 他扶了扶斷腿眼鏡：“同志，買肉要排隊……” 錢進點點頭，燒餅老老實實進入隊伍里。 婦女們買肉很仔細，挑來挑去挑不好，錢進就說：“要不然我們先買，我們不挑，買了就走，你們可以看看我們的肉到時候再做選擇。” 不用婦女們同意，售貨員先答應了：“不挑？看來是食堂買肉，那你來吧，優先供應集體采購行為?！? “魯西黃牛肉六十斤，山羊肉也要六十斤?！卞X進手指劃過玻璃柜臺，指尖在臺面冰碴上劃出白痕，“要肥三瘦七的雪花肉，骨頭另裝?！? 他看過價格了。 現在牛羊肉比豬肉便宜，按照豬肉的九成價格出售，而豬肉是統一的含票一斤七毛八。 這樣光是買肉便是需要八九十塊錢。 當然，這對錢進來說毛毛細雨。 而排隊的婦女炸了鍋。 穿列寧裝的大嬸扯著孩子后退兩步：“這得多少肉票多少錢啊，哪個單位這么厲害……” 她懷里的男孩盯著錢進鼓鼓囊囊的軍挎包，鼻涕凍在嘴唇上。 售貨員仔細的查看集體采購證，查看無誤后又詢問單位。 錢進出示工作證后他不再廢話，開始賣力的切起肉來。 燒餅和伊湘君看著暗紅的牛肉大塊大塊落入秤盤里，滿眼都是渴望。 售貨員喊了一聲，肉案后的布簾被掀開，有穿白圍裙的壯漢拎著兩扇羊肉出來。 新鮮肉腥氣混著冰碴的寒意撲面，伊湘君看見暗紅的肌理間凝著霜花似的脂肪紋路，后腿肉還在神經性地抽動。 “現宰的？”錢進食指按了按肉面，凹陷處緩緩回彈。 “半拉個點前頭剛放的血?！眽褲h的斬骨刀往案板一剁，“你們供銷社就是牛逼，搬運工就是胃口大。” 趁著婦女們看肉，錢進的軍挎包里飛出兩盒大前門香煙到壯漢跟前。 壯漢不動聲色接住，刀尖一下子挑開牛腿筋：“要肥三七瘦？放心同志，讓你吃一口香的！” 錢進問道：“能不能給打成片？我們工人今天累了一天，準備涮個火鍋吃?！? 壯漢收了煙好說話，但還是為難：“六十斤肉打片那不費勁了？給你切成長條，你們回去自己打片吧，人多不麻煩?！? 錢進只能答應。 他讓伊湘君結賬，讓燒餅盯著，自己又帶上結完賬的伊湘君去買別的。 五十斤掛面，二十斤粉條，錢進采購起來肆無忌憚。 伊湘君都害怕了：“錢大隊，您這哪來的錢和票呀？” 錢進說道：“放心，不是貪污的。” “我手下的勞動突擊隊辦了個人民流動食堂，咱自己的小集體企業，可以預支錢票招待工人?！? 今晚主要就是涮肉吃，面條和粉條是補充，別的用不上了。 錢進看到還有芝麻醬、豆腐乳之類的副食品出售。 但想了想沒下手。 他安排的火鍋底料本身滋味就夠好了，這年頭不能太高調，吃個差不多得了。 因為他們買肉多，特供專柜還派人用小三輪給送過去，這樣倒是省了錢進很多事。 肉裝筐子進車斗，面條、粉條放進去，錢進騎車帶路。 騎車的老漢支支吾吾的說：“領導，你們額外帶貨，這得加五毛錢車費?！? 錢進說道：“這個你放心行了，我給你一塊錢，你得給我再裝點東西?！? 他看到有賣大蔥的，索性買了兩捆大蔥又去買了十斤黃豆醬。 搬運工們干累活口味重，到時候先來兩口大蔥蘸大醬可以開開胃、解解乏。 三輪自行車開到倉庫門口，燒餅大呼小叫的喊：“出來幾個人，出來搬肉！” 累了一天的青年們坐在馬扎上休息，聽到他的喊聲有人懶洋洋的抬頭：“買了多少肉，你燒餅自己搬不動?。俊? “牛肉六十斤！羊肉六十斤！”燒餅得意洋洋的說道。 附近的青年‘嗖’的一下子全站起來，立馬有人說：“哥幾個累慘了，你可別戲弄哥們?！? 燒餅鄙夷的撇嘴：“瞧你們那熊樣，我是能戲弄你們的人嗎？” 青年們沒見過這么多肉，紛紛跑出去看。 天氣寒冷，切好的肉塊已經凍成一坨，一筐肉被搬下來，周圍的青年紛紛瞪眼咋舌。 錢進問邱大勇：“爐子和調料送到了？配的無煙煤夠不夠？” 邱大勇說道：“夠，夠，已經燒上水了，估計再過個五八分鐘就能喝上熱開水了?！? 錢進準備調制鍋底，說道：“你去帶同志們切肉，火鍋吃過是吧？全片成肉片，越薄越好?！? “厚點好，吃起來過癮?！睙灣鲋饕?。 錢進說道：“肉厚了總是煮不熟，而且不容易入味……” “你是大隊長還是錢哥是大隊長？”邱大勇眉頭擰作一團問燒餅。 燒餅趕緊縮頭去干活。 從外面搬來的箱子當板凳，青年們圍著爐子烤著火，然后一起憧憬著待會大口吃肉的爽快。 采購來的物資全卸下車，錢進揮揮手，倉庫鐵門轟然關閉。 燈光有些昏暗，不過知青搬運工們已經習慣了，對此毫無意見。 水燒開后將水壺拿下來，爐子里紅彤彤火焰冒出來，既給倉庫帶來了暖意，又給送來了光亮。 十口煤爐像微型煉鋼爐般紅光灼灼。 錢進去看了看切肉片的進度，示意伊湘君帶人去支起鐵鍋。 這年頭的人不挑剔，干重活的人都是重口味，所以十口鐵鍋里放的全是麻辣鍋底。 牛油塊在鍋底滋滋化開，熱水倒進去，呲啦聲中，麻香味跟隨熱氣迅速蒸騰。 一捆捆大蔥扔在地上，知青們端著搪瓷缸或者鋁飯盒去領黃豆醬。 然后各自去抽一根大蔥，不用洗，剝掉蔥白外皮用手擦一下蔥葉，抹一口黃豆醬塞進嘴里咔嚓一聲，就是一句‘帶勁’。 火鍋迅速沸騰。 鉗子湊近猛吸一口，嗆得直咳嗽：“這家伙夠勁，蜀中那邊的配方吧？我70年、71年被借調過去修鐵路來著，那會慶功宴上吃的就是這！” 他布滿老繭的手也不怕燙，伸手進鍋里抓起一根在油面上翻騰的干辣椒便塞進了嘴里。 隨即他臉色通紅、倒吸涼氣：“準沒錯，正是這個味兒！” 燒餅看他一個勁的張著嘴倒吸涼氣，迅速開門出去捏了團雪塞進去。 鉗子起身要捶他，燒餅認真說：“我為你好，是不是不辣了？” “是不辣了，可老子就是想享受這個辣味！”鉗子繼續要捶他，引得眾人哄笑。 切好的羊肉片大把大把的撒進鍋里。 瞬間蜷成一團。 邱大勇在吆喝：“別著急啊，肉管夠，別吃不熟的，到時候鬧肚子！” 話是這么說，當紅油再次沸騰的時候，已經有人開始下筷子了。 羊后腿肉在熱湯里翻滾，血色褪成粉白的剎那，立馬被人迅速撈起。 裹著紅油的肉片不需要任何調料了，光是鍋底的滋味已經足夠征服這年代青年們的舌頭。 第(1/3)頁