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    雖然僅僅隔著八十公里，可白天時候月州縣氣溫比海濱市要高一些。

    此時海濱市的槐樹剛剛抽綠，而供銷社后院的槐花已經開始打苞。

    錢進蹲在煤爐前扇火，鐵鍋里騰起的青煙裹著油香向街道上飄散，把金海饞的一個勁加快腳步。

    公社有豆腐坊，豆渣不值錢，金海是本地人又在供銷社上班頗有面子，輕輕松松要了兩鋁制飯盒的豆渣。

    這些豆渣品質優秀，錢進得手后往案板上一扣，扣出來的豆渣白生生、軟團團的發亮，像團照進了月光的云。

    錢進贊嘆一句：“行啊，金哥，你弄到了好東西。”

    金海仔細瞅熱鍋里的滾油。

    旁邊放了個塑料罐子，里面是白花花的凝固油脂，毫無疑問這是豬油。

    凝固的油膏落入鐵鍋后，遇熱便化作金燦燦的溪流，在鐵鍋底繪出個叫人眼饞的顏色。

    他忍不住問道：“這么多的豬油，小錢，你從城里帶來的？”

    錢進點頭：“我在城里朋友挺多的，得知我要來咱自店供銷社上班，他們給我一些東西。”

    說著他將豆渣倒進了鍋里，開始噼里啪啦的炒起來。

    見此金海想阻攔他：“別啊，你你你先倒咸菜——唉，可惜了可惜了。”

    “得先讓咸菜吃油，這樣才香啊，豆渣吃油厲害，你先讓它下去，咸菜吃不動油了。”

    豆渣下鍋的瞬間騰起白霧，錢進手腕翻飛如打太極。

    看著金海扼腕頓足的樣子，他笑道：“先炒咸菜是普通做法，我這個做法不一樣，因為我用的咸菜就不一樣。”

    因為我用的咸菜本身就是用油泡出來的。

    泛著油光的咸菜滿滿一大盤。

    這是他剛從商城買到的醬八寶咸菜，里面有蘿卜干有地環、有豇豆有花生米有黃瓜有大蒜自然也有小辣椒。

    醬八寶咸菜單吃便很好吃，已經用油水鹵過了，噴香。

    如果搭配豆渣再用豬油炒，那就更香了。

    金海壓根就沒見過這樣的咸菜，他看到后稀奇的說：“你們城里人吃的咸菜跟我們鄉下不一樣，這看著就好吃。”

    豆渣過油，錢進將咸菜倒進去開始快炒。

    泡發的豆渣在油浪里滾成金黃的雪粒子，八寶咸菜是各色的雨，小紅辣椒是跳動的火星子。

    鐵勺與鐵鍋碰撞出鐺鐺脆響，像是給這暮色炊煙打著拍子。

    “我哥是市里國營飯店的后廚大組長，他調教過我廚藝，這炒咸菜就是跟他學的，三煸三炒，少一味都不成。”錢進鼻尖沁著汗珠。

    他把藍布工裝挽到手肘，露出常年搬貨練就的結實小臂。

    咸菜在熱油里卷成小勾，裹著豆渣的焦香直往人鼻孔里鉆。

    有人從后面經過直接問：“這誰家炒什么呢？怎么這么饞人？”

    金海嘿嘿笑。

    他本來得知要吃豆渣炒咸菜并不期待，可如今看到了錢進炒出來的咸菜可太期待了。

    特別是隨著錢進停火將鐵鍋端下來后還拿出了一瓶酒！

    金海一個勁的擼耳垂：“錢進同志，使不得、使不得，這瓶裝酒是好東西，你留著招待領導、招待貴客，咱不能喝。”

    錢進笑道：“金哥你就是我的貴客。”

    金海是實誠人，上去摁住他手臂要奪走酒瓶：“千萬別這樣，這酒給我喝是糟踐了。”

    “咱不用喝酒，要不然我去打一斤七毛大曲，你出菜我出酒，好不好？”

    七毛大曲是個戲稱。

    供銷社賣的散酒有三種，分別是高中低三個檔次。

    其中高檔酒一斤要一塊二，這叫十二特曲。

    中端酒一斤賣七毛，便叫七毛大曲。

    低端酒便宜，是一種劣酒，一斤兩毛錢，買的時候甚至不用酒票，這叫貳角燒。

    十二特曲的銷售量極少，只有條件好的人家招待貴客才會買這個酒。

    尋常時候七毛大曲便是很上檔次的待客酒，貳角燒則是農民們自己解饞用的。

    錢進推開他，說道：“金哥別鬧，這酒要是打碎了咱可就要犯罪了。”

    “領袖同志說過，貪污和浪費都是極大的犯罪！”

    金海還真不敢使勁去搶。

    錢進抓住機會擰開了酒瓶蓋，拿出杯子給他倒了滿滿一杯。

    金海嘿嘿笑著一個勁說‘夠了夠了’，但酒水倒滿，他也沒有任何意見。

    錢進招呼他進屋坐下。

    不巧，公社斷電了。

    “這樣更好，咱們來吃個燭光晚餐。”錢進去柜臺直接抽了根紅蠟燭扔了一毛錢進抽屜里。

    燭火的光暈籠住粗瓷大盤子。

    飽含油光的豆渣咸菜堆成小山，油星子在碗沿凝成金圈。

    金海喉結滾動的聲音大得能蓋過窗外的風聲。

    錢進招呼他：“吃，金哥，這里只有咱倆沒外人，不要放下筷子也不要放下酒杯，隨便吃隨便喝。”

    金海嘿嘿笑。

    他顫巍巍夾起一筷子豆渣，足足看了十秒鐘才一下子塞進嘴里。

    頓時焦酥的外衣裹著綿軟的內里，咸菜的脆、辣子的辛、豬油的潤在舌尖跳起豐收舞。

    金海使勁擠了擠眼睛然后搖頭嘆氣。

    錢進詫異：“不好吃？”

    他嘗了一筷子：“還行呀。”

    金海擺手：“不是不是，這咋能不好吃？這個太好吃了！”

    “我實話實說啊錢進兄弟，哥哥我今年42了，42年來沒吃過這樣的炒咸菜。”

    “真帶勁啊。”

    錢進招呼他喝酒。

    ‘滋溜’一聲，醇香的酒液滑入喉管，金海眼底有些泛紅。

    這酒好啊。

    錢進抹了把嘴邊的油花，又給金海續上酒。

    夜幕降臨。

    月光漫過供銷社斑駁的山墻，藍邊粗瓷碗里的豆渣渣粘在碗底，油亮亮地映著兩個男人的影子。

    門口吊著的干辣椒串在夜風里輕晃，像是給這頓酒增添了一些生活氣息。

    金海一杯酒下肚，錢進立馬又給添了一杯。

    提起酒杯，金海看著里面澄凈的酒水感嘆：“當真是好酒，行了，小錢，你今天晚上請我又吃又喝怕是有什么條件吧？”

    錢進啞然失笑：“吃個豆渣炒咸菜而已，這豆渣還是你拿來的，這能要什么條件？”

    金海搖搖頭：“去年進臘月的那陣，市里安排過一個售貨員來咱社里查一些事。”

    “查誰的事、查什么事我不知道，我就知道他最后被馬主任給排擠走了。”

    錢進明白他的意思。

    金海在隱晦的提醒他要跟馬德福對著干，就要小心馬德福的陰招。

    錢進夾了顆花生進嘴里，問道：“今天送來的豆腐是怎么回事？怎么還勞馬主任親自動手銷售？”

    金海笑著看了他一眼，笑容意味不明：“豆腐不是咱單位的商品，那是公社的集體產業，只是由咱供銷社協助銷售而已。”

    “兄弟單位的商品入兄弟單位的賬，這個賬要是記不好，那很容易引發糾紛，所以馬主任就親自負責商品銷售和記賬工作。”

    錢進點點頭。

    這是不出所料的事。

    腌蒜的酸爽沖開酒氣，金海瞇眼望著蠟燭燈芯跳動的火苗。
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