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    又是一個周末，沈南的天氣卻還是那么熱。

    秦東悄悄地起床，簡單洗漱之后挎起軍綠色的挎包就出了門，這幾日有了摩托車，他來去更自由也更方便，招待所里就成了李墨梅兩口子的天堂，看著這位大姐這幾日紅光滿面、神彩飛揚，秦東心里就暗暗發笑。

    “秦東。”

    剛挎上摩托車，后面就有人喊他，秦東轉眼一看，彭志也從宿舍樓里飛奔而出。

    “我能跟著你到北冰洋看看嗎？”自打秦東騎回摩托車，跟大家一樣，彭志心里就打起了小九九，難道秦東這個前洗瓶工，真的能延長啤酒的保質期？

    可是如果不能，那北冰洋這幫人也不傻，憑什么讓他騎摩托車啊？

    秦東看著彭志亂糟糟的頭發，臉也沒洗，“行啊，你想看什么？”

    對啊，看什么？彭志略一猶豫才道，“看看你有什么辦法。”

    秦東不說話，彭志就開始打退堂鼓，“怎么，還得我邀請你上來啊？”秦東朝后座一努嘴，“再不上來我就走了。”

    彭志心里一松，趕緊坐在了后座上，摩托車一下就躥了出去，彭志差點就從后座上摔下去，他趕緊想拉住秦東的衣服。

    “抓住后面，你又不是女人，別拉拉扯扯的……”秦東一把打掉他的手，摩托車一溜煙駛出校園。

    “2000毫升和1000毫升燒杯各一支，恒溫水浴、溫度計、玻璃攪棒、計時表。”

    自打秦東給北冰洋啤酒引進硅藻土過濾機，孫海燕就再也沒有出現在實驗里，崔薇作為廠里指派給秦東的助手，言聽計從，就是李墨梅大周末也從天堂的床上爬起來，堅持過來“幫忙”。

    彭志是發酵研究所的干部，對這套試驗用具當然不陌生，他明白，秦東用這些東西組成了一個簡易的糖化器。

    這是試驗室步驟，在這里進行可行性試驗并篩選出工業性方案，第二步就是在小糖化試驗器或者小型啤酒釀造設備上進行工業性生產試驗，驗證實驗室結果，最后一步才是把非常有把握的方案移到啤酒廠進行工業性試驗。

    “糊化70度投入大米粉59克，加百分之零點零五的阿爾法淀粉酶，料水比為一比五，不加麥芽粉……十分鐘后升到八十五度……”
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