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    因為格調小資文藝，菜品也精致而有逼格，這家餐廳很快就獲得了食客們的喜歡，大家吃的時候，因為菜品太精致、菜名很文藝、感覺有逼格，都喜歡拍下照片發朋友圈。

    如此一來，“很高興遇見你”爆紅了，成為了有名的網紅餐廳，在很多地方，食客們想要來這里吃上一餐飯，得耐心地排上一陣長隊等位。

    可以說，在2014到2016年那個階段，很少有餐廳比“很高興遇見你”更火更出名，它也被業界譽為最典型的一個文藝餐廳樣本。

    很可惜，這家以上市為目標，集明星餐廳、網紅餐廳、文藝主題餐廳為一體的主題餐廳，在2017年時開始問題頻出，多個地方爆出了無證經營、衛生不過關、廚房老鼠橫行、拖欠員工工資、拖欠供應商貨款等問題，讓這家曾經的網紅餐飲開始偃旗息鼓。

    “很高興遇見你”出問題后，業內曾經廣泛討論過它的問題。

    為啥一哥曾經網紅、口碑很好的餐飲品牌這么快就走向了下坡路？

    有人說，“很高興遇見你”定位太小眾，小眾的東西可以熱一時，卻熱不了一世。

    也有人說，“很高興遇見你”擴張的步伐過快，管理跟不上，分店出品的菜肴質量跟不上，導致各種問題頻出。

    還有人說，主要問題出在加盟商上，把好好的一個品牌給砸了。

    ……

    在吳小正看來，擴張過快、管理不善這方面的問題是肯定的，但小資文藝范的定位因為太小眾而火不長久這一點，他卻不太認可。

    在他看來，餐飲的風格有無數種，每一種都有其長期存在的價值，不可能說火一下就冷了。

    如果火了之后又快速變冷，只能說是在品質上出現了問題。

    在前世時，他第一次吃“很高興遇見你”，就是在一家萬達廣場，當時吃過之后，這樣一家帶文藝范的主題餐廳曾給他驚艷的感覺。

    因此，當正佳廣場要開自己的餐飲店時，吳小正第一時間想到的，就是開一家像“很高興遇見你”那樣的餐廳，他覺得這樣的風格，才最適合正佳廣場這樣的地方。

    二者的定位非常吻合。

    “把馬麗、莊凝文、關紫珺她們叫過來吧，我親手做大餐給你們吃。”

    吳小正現在需要小白鼠。

    　　


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